På en dag med snabbmat, sugary spannmål och brödrostar bakverk kan biff verka som ett udda val för frukost. En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition rapporterade emellertid att individer som åt en högprotein frukost på 35 gram eller mer inte var så troliga att skämma bort mat i socker och fett senare på dagen. Tunna steker lagar sig snabbt och är klara på några minuter. Servera din frukost biffar tillsammans med ägg för en traditionell biff och ägg frukost.
Dagens video
Steg 1
Välj en ny, högkvalitativ biff. Frukoststeker är ofta mindre och tunnare än middagstider. Leta efter biffar runt 5 oz. Välj gräsmatad nötkött, eftersom de är lägre i fett och kalorier än spannmålsfett. Tunnt skurna sill och rib eye steaks är bra val för frukost.
Steg 2
Säsong biffar på båda sidor enligt smak.
Steg 3
Förvärm en stor stekpanna över medelhög värme. Förbered pannan genom att spruta med sprutspray.
Steg 4
Koka biffar i ca 2 minuter på varje sida. Använd en kötttermometer för att kontrollera den inre temperaturen för att säkerställa att det är skonsamt. Koka biffar till 125 grader Fahrenheit för sällsynt, 135 F för medium sällsynt, 145 F för medium, 155 F för mediumbrunn och 160 F för bra gjort. FDA rekommenderar en lägsta temperatur på 145 F för att döda eventuella mikroorganismer inom köttet.
Steg 5
Ta bort stekarna från pannan och låt dem vila i 3 till 5 minuter, så juicerna kan omfördelas och serveras sedan.
Saker som du behöver
- Krydderier som salt och peppar eller krydda salt
- Stor stekpanna
- Spjällspray
- Kötttermometer
