Matlagning pasta skal är en bra start på en enkel, näringsrik måltid. Pasta skal recept innehåller att använda små skal i grytor och soppor och fyllning större med allt från blandade ostar till hackade grönsaker och kyckling, kött eller skaldjur. Förbereda pastaskalar handlar helt enkelt om att koka dem först, men tidpunkten är viktig. Underkokta skal har en obehaglig konsistens, och över kokta kommer att falla ifrån varandra, så det är viktigt att kontrollera dem ofta för att se om de är färdiga.
Dagens video
Steg 1
Fyll en stor kruka med vatten. Tillåt 4 qts. av vatten för varje 1 pund pasta. Pastaskalar expanderar rättvis - 1 kopp torr pasta är lika med 2 koppar när den är kokad - så lämna rummet i kruken för att hålla dem från att hålla ihop eller koka över.
Steg 2
Ta vattnet till en koka, vilket är när allt vatten i potten rör sig. Om du lägger pasterskalarna i för tidigt kan de lösas upp lite, i stället för att laga sig ordentligt, och resultatet är klibbigt och obehagligt.
Steg 3
Lägg pasterskalorna långsamt, var försiktig så att du inte får stänk med kokande vatten. Rör på skalen när du lägger till dem för att hålla pastan från att hålla sig fast i potten eller till varandra.
Steg 4
Ställ in timern för den rekommenderade tiden på pastellskalpaketet. Pastaskalor tar i allmänhet mellan 9 och 14 minuter att laga mat, men overcooked skal blir mjuka och halka, så gissa inte.
Steg 5
Kontrollera skalen genom att skölja en eller två i kallt vatten och prova dem när timern släcks. Korrekt tidsbestämda pastelläck ska vara fasta, men utan häftighet av crunchiness.
Steg 6
Häll pastaskålen i en kolv över diskbänken och skaka dem försiktigt för att uppmuntra tömning. Skölj dem med varmt vatten för att avlägsna extra stärkelse och rör dem försiktigt och vrid dem för att dumpa ut vatten som kan fastna inuti. En långhanterad sked hjälper till att hålla din hand bort från stigande ånga.
Steg 7
Lägg om små skal till din soppa eller gryta omedelbart för att hålla dem ihop ihop när de svalnar. Tossa skal som fylls med en duggregn olivolja och ett strö salt och peppar för att lägga till smak och hålla dem från att hålla ihop medan de väntar på att vara fyllda.
Saker du behöver
- Pot
- Vatten
- Långskedad sked
- Timer
- Colander
- Olivolja (tillval)
- Salt och peppar (tillval) > Tips
Vanliga, smörgåsar med parmesan är ett snabbt och hälsosamt mellanmål för aktiva barn.
- Varningar
