Fläskkotletter är ett mångsidigt köttskott som passar så gott som vilken matlagningsmetod du vill ha, inklusive en lång, långsam övning i en Crock-Pot. Mer än bara en upptagen person ersättning för slavning över en spis, är långsam matlagning en valmöjlighet för att laga fläskkotletter, eftersom det hjälper dem att behålla sina välsmakande vätskor som utvecklas när de lagar mat, samtidigt som de tillåter sig själv att basta tills det är otydligt ömt. Få kryddor är nödvändiga, men den grundläggande tekniken är lätt att anpassa sig till att integrera dina favoritredienser och vrida kotletterna i en full, enpottmåltid.
Dagens video
Steg 1
Ta bort fläskkoteletterna från förpackningen och klistra dem torrt med pappershanddukar. Om du använder frysta fläskkotlet, tina dem i förväg.
Steg 2
Krydda porkskivorna på båda sidor med ditt urval av örter och kryddor, som nybakad svartpeppar, en italiensk örtblandning, torkad persilja eller, för lite värme, torkade chiliflingor. Lägg inte till salt tills du har smakat det kokta fläsket.
Steg 3
Lägg i tjocka skivade grönsaker, såsom lök, paprikor, morötter, potatis eller kål, i botten av Crock-Pot, om du vill. Tjocka skivor av en frukt som kompletterar smaken av fläsk, som äpplen och ananas, är ett annat alternativ.
Steg 4
Ordna de kryddade fläskkotorna över grönsaks- eller fruktskivorna, om du inkluderade dem eller i botten av kruken. Håll koteletterna i ett enda lager om möjligt.
Steg 5
Lägg till en liten mängd - inte mer än några matskedar - av en sås eller brajsningsvätska, om du vill. Detta kommer att resultera i extra fuktiga kotletter med en dragit fläskliknande konsistens och sin egen sås redo att serveras. Överväg att lägga till lite grillsås, förberedd salsa, citronsaft, teriyaki sås, hårdcider, äppelsås eller torrt vitt vin.
Steg 6
Placera locket på crock-potten och sätt det till att laga mat på lågt i 7 till 8 timmar, eller högt i 4 till 6 timmar. Låt innehållet vara ostört tills det är dags att äta.
Saker du behöver
- Pappershanddukar
- Krydderier
- Sås eller brödvätska (tillval)
- Frukt och grönsaker (tillval)
Tips
- Matlagningsmetoden Crock-Pot är Samma sak för benfria fläskkoteletter och fläskkoteletter på benet. Om du kokar fläsket tillräckligt länge så att köttet faller av benet, ta bort benet innan du serverar det. Tunnare skurna fläskkotlet tar inte så lång tid att laga som tjockare, men oroa dig inte för dem överkokande. Med Crock-Pot-metoden blir köttet bara mjukare och faller ifrån varandra, istället för att bli tufft.Hoppa över söta eller krämiga butikskönade såser för att undvika att lägga till mycket kalorier till måltiden. Lager, vin, citronsaft och hemlagad sås lägger fukt utan extra fett.
