Används för tusentals år av Inca-stammar i Sydamerika, har den mångsidiga kornquinoa nyligen upptäckts av vegetarianer och kockar över Amerika. Enligt BBC innehåller quinoa många friska ämnen, till exempel aminosyror och fibrer. Kornet puffar lite när den kokas, så Quinoa pasta tenderar att kombineras med majs. I allmänhet kokar quinoapasta på exakt samma sätt som vanlig vetepasta. Koka pastaen på spisen är det enklaste sättet att laga mat.
Dagens video
Steg 1
Fyll en gryta med storstorlek i tre kvarts nivå med färskt, kallt vatten. Tillsätt 2 hällda matskedar av bordsalt till vattenkruven. Ta med en hård koka.
Steg 2
Stoppa 8 oz. av quinoapasta i kokande vatten. Låt det återgå kokande. Separera pastan i vattnet försiktigt med en gaffel efter några minuter.
Steg 3
Kontrollera paketet för exakta tillagningstider, vanligtvis mellan 10 och 15 minuter för de flesta typerna av torkad quinoapasta. Lyft en bit pasta från vattnet och test efter 10 minuter. Leta efter en mjuk men fast bit till pastan.
Steg 4
Tappa pastan i en stor kolv över diskbänken. Mala lite peppar och salt över pastaen och servera med en sås.
Gallon matlagningskanna
- Salt
- Pepper
- Colander
- Tips
Quinoa pastas starka, semolina-liknande smak sätter vissa människor av. I det här fallet, försök använda en mycket starkt aromatiserad sås i ditt recept.
- Varningar
