En av de tidigaste frukterna som odlas har fikon betraktats som ett gott mellanmål och ett livskraftigt matalternativ för minst 6, 000 år, enligt University of Florida Extension Service. Förpackad med stora mängder dietfibrer, förlorar dessa söta lilla frukter snabbt. Torka fikon är ett effektivt sätt att bevara dem för att användas senare i sallader, desserter eller vad som helst kulinariska äventyr kan dina sinne och smaklökar drömma upp.
Dagens video
Soltorkning Figs
Steg 1
Tvätta fikon för att avlägsna smuts och skräp som kan vara på dem.
Steg 2
Ta bort stammarna och skära bort eventuella blåmärken med en liten kniv.
Steg 3
Klipp fina i halva, klippa från topp till botten.
Steg 4
Linjera ett trådställ med en bit ostklaff som är tillräckligt stor för att täcka den och ställa den ut i solen.
Steg 5
Placera fikon på hyllan så att de är kantade upp för att optimera utrymme, men inte vidröra.
Steg 6
Täck fena med ett fint nät för att hålla nyfikna insekter ute.
Steg 7
Låt fikonna torka i solen i två dagar och kolla på dem på morgonen. När fikon är färdiga ska de vara mjuka och smidiga och inte göra någon juice när de pressas.
Torkning av figurer i ugnen
Steg 1
Tvätta fikon för att avlägsna smuts och skräp som kan vara på dem.
Steg 2
Ta bort stammarna och skära bort eventuella blåmärken med en liten kniv.
Steg 3
Skär fina i halvskärning från topp till botten.
Steg 4
Ordna fikonarna i ett enda lager på ett bakplåt så att ingen av dem rör.
Steg 5
Placera fikon i en ugn som är uppvärmd till 110 till 115 grader Fahrenheit, och låt dörren vara lite öppen för att förhindra fuktuppbyggnad. Använd en ugnstermometer för att säkerställa att temperaturen aldrig går över 135 grader. Kontrollera fina varje par timmar, vrid dem över varje gång för att försäkra att du lagar mat och slår på och av ugnen för att reglera temperaturen.
Steg 6
Låt fikonna förbli i ugnen i 10 till 12 timmar. Kontrollera dem regelbundet efter 10 timmars punkt för att se om de är färdiga. De borde vara fasta och ingen fukt ska utvisas när man klämmer dem.
Saker du behöver
- Liten kniv
- Ledningsstång
- Ostskärm
- Finmaskning
Tips
- Figs kan också torkas med användning av en dehydrator.Ställ in temperaturen för 110 grader i 12 till 24 timmar. Följ de specifika anvisningarna för din dehydrator för korrekt användning. Förvara fikon i lufttäta behållare i upp till 2 år på en sval torr plats.
