Sötpotatis har odlats i Amerika sedan före Columbus ankomst. Idag har vi många olika sätt att förbereda dessa rotgrönsaker, som egentligen inte är relaterade till potatis alls. Söta potatisar ska kokas långsamt vid hög temperatur för att uppmuntra de sockerarter de innehåller för att karamellisera. Du kan baka dem hela och äta på samma sätt som du skulle ha en bakad vit potatis, eller du kan skala och skära dem i bitar och baka dem. Hur som helst, du är säker på att skapa en hälsosam och utsökt maträtt.
Dagens video
Baka hela söta potatis
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Lägg en bit aluminiumfolie under hyllan där du placerar sötpotatisen. Detta kommer att få dropp, vilket kan vara en utmaning att ta bort från din ugn.
Steg 2
Tvätta sötpotatisen och linda dem i aluminiumfolie. Placera dem 4 tum ifrån varandra på överst i ugnen.
Steg 3
Baka i 45 minuter eller längre. Testa för doneness genom att donera en ugnsmitta och lätt klämma en sötpotatis. Det borde ge lätt under det smala trycket på fingrarna.
Steg 4
Ta av från ugnen när den är kokt och låt svalna i 10 minuter. Ta försiktigt av aluminiumfolien och servera. Smör, kanel och brunt socker är läckra tillägg till en bakad sötpotatis.
Ovnsrödda sötpotatikubbar
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader.
Steg 2
Tvätta sötpotatisen och använd en parningskniv för att avlägsna eventuella smältområden på huden eller spirande spirer.
Steg 3
Skala varje sötpotatis med en grönsaksskalare.
Steg 4
Skär varje sötpotatis i 1/2-tums kuber. Placera kuberna i en självtätande plastpåse. Tillsätt olivolja till sötpotatis, tillsammans med salt och rödpeppar efter smak. Försegla påsen och skaka för att fördela oljan och kryddan jämnt.
Steg 5
Placera i ett skikt i en 9-till-13-tums bakpanna och baka i 20 minuter eller tills det är ömt.
Saker du behöver
- 4 sötpotatis
- Aluminiumfolie
- Bakplåt
- Paringkniv
- Grönsakskalare
- Skivbräda
- 9-i-13-tums bakning pan
- Självtätande förvaringspåse
- 1 till 2 msk. olivolja
Tips
- Foder på bakpannan med folie gör rengöringen lättare; bara kasta folien. Söta potatisar kan vara beredda att vara antingen salta eller söta.Experimentera med olika kryddor för att se vilka du tycker mest om. Hackade nötter, strimlad kokosnöt och torkad frukt är alla bra pålägg till bakade sötpotatis. För en ovanlig men god smak, försök att äta din söta potatis med mager gräddfil.
Varningar
- Låt alltid sötpotatis svalna i minst 10 minuter efter bakning, eftersom de kan släppa ånga som kan orsaka brännskador.
