Lax är en av de hälsosammaste fiskarna att äta, vilket ger gott om omega-3s, fettsyror som är nödvändiga för hälsan enligt American Heart Association. Du kan laga lax precis innan du serverar eller förbereder den i förväg och serverar den kallt över grönsallad eller flakas i en sallad av hela korn. Två av de enklaste sätten att laga lax är att baka och grilla. Nyckeln är att laga laxen i ca 8 till 10 minuter per tum tjocklek.
Dagens video
Bakad lax
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Låt laxen komma till rumstemperatur.
Steg 2
Skär laxen i fyra stycken. Gnid lite olivolja på alla ytor av laxen. Lägg laxstyckena baksidan på bakplåten. Strö med salt och peppar.
Steg 3
Baka i 10 minuter och kontrollera sedan för doneness. Sätt in spetsen av en liten kniv i den tjockaste delen av fisken för att se om det är samma färg hela vägen. Om mitten fortfarande är orange snarare än en ljusare rosa, låt den koka i ytterligare 2 till 3 minuter.
Steg 4
Ta bort laxen från ugnen och servera.
Grillad lax
Steg 1
Förvärm grillen till medium värme. Låt laxen komma till rumstemperatur.
Steg 2
Förbered vinaigrette. Kombinera kryddor som du väljer med citronsaft och olivolja. Lägg till örter, vitlök och en nypa salt. Vispa med en gaffel tills den är väl blandad. Lägg åt sidan tills fisken är klar.
Steg 3
Borsta fisken på alla sidor med olivolja. Borsta grillen med olja. Stänk salt på alla sidor av fisken. Placera laxens hudsida ner på grillen. Efter två minuter, rotera fisken 90 grader för att göra ett attraktivt kryssluckmönster på hudsidan. Efter tre minuter, vänd fisken över. Koka i tre till fyra minuter och prova för doneness genom att piercera med toppen av en skarp kniv för att se om det är samma färg hela vägen. Om din lax är tjockare än en tum kan du behöva laga mat i ytterligare två eller tre minuter.
Steg 4
Ta bort laxen från grillen och lägg den på en serveringsplatta. Häll vinaigrette över fisken och servera.
Saker du behöver
- För bakad lax
- Salmonfilet
- Olivolja
- Salt och peppar
- Bakpannplåt
- Småskalig kniv
- Serveringsfat < För grillad lax
- Grill
- Lax med skinn
- Måttbägare eller skål
- Gaffel
- Zest och saft av en citron
- Olivolja
- Färska kryddor
- Olivolja
- Pastry brush
- Salt
- Liten skarp kniv
- Serveringsplatta
- Tips
