Avlägsnande av huden från en paprika gör att du kan ändra pepparens struktur i olika rätter och förbereda peppar för att tillsätta såser. Att peeling en paprika är inte lika enkelt som att peeling andra grönsaker eller frukter. Att använda en vanlig grönsaksskalare kommer inte att få jobbet gjort. Du måste lossa huden så att den nästan "rubs away" för att peeling en paprika framgångsrikt.
Dagens video
Steg 1
Ställ in pannan i ugnen till sin högsta temperatur, eller förhett din grill till högt.
Steg 2
Placera hela paprika direkt på grillgallret eller på ett bakplåt under din köttfärs.
Steg 3
Låt paprikans hud blistera och svärta och vänd sedan över så att alla sidor blir svarta.
Steg 4
Ta bort den svarta pipen från värmen och placera den i en papperspåse i ungefär 10 minuter. Ångan i påsen löser huden.
Steg 5
Ta bort pipen från påsen och gnugga huden medan du håller den under kallt rinnande vatten.
Saker du behöver
- Bakplåt
- Tangar
- Papperspåse
