Medan 100 procent fruktjuice behåller några av vitaminerna och mineralerna i hela frukten, tas andra viktiga näringsämnen bort. Fruktjuice har avlägsnats av fibern och lämnar bara det enkla kolhydratet bakom sig. Juice kan uppfylla en del av ditt dagliga krav på frukt, men bör användas i mått på grund av dess höga kaloriinnehåll.
Dagens video
Kalorier
En 8 oz. kopp 100 procent äppeljuice innehåller 120 kalorier, enligt LIVESTRONGs MyPlate. Samma antal kalorier kan hittas i ett stort äpple eller i en bit av vissa helvetebröd. En skillnad i dessa livsmedel är emellertid att juicen bara innehåller enkel kolhydrat, utan någon fiber för att ge mättnad. Utan fiber är det lätt att konsumera ett stort antal kalorier utan att märka.
Fiber
En 8 oz. kopp med 100 procent äppeljuice innehåller 0 g fiber, enligt LIVESTRONGs MyPlate. Däremot innehåller ett stort Fuji-äpple en hel del 6 g fiber, vilket motsvarar 24 procent av det dagliga värdet baserat på en 2 000-kalori diet. Fibern från frukt hjälper till att kontrollera blodkolesterolhalten och kan minska risken för hjärtsjukdom.
Socker
När du väljer en juice, leta efter frasen "100% juice" enligt American Dietetic Association. Drycker med andra etiketter, som "fruktdryck", består inte bara av fruktsaft, utan även av tillsatt socker eller andra sötningsmedel. Eftersom socker är en källa till tomma kalorier, som inte ger något annat än energi, bör det vara begränsat i kosten, vilket gör 100 procent juice det bästa alternativet.
Vitaminer och mineraler
De vitaminer och mineraler som finns i hel frukt hålls kvar i 100 procent fruktjuice. En 8 oz. kopp med 100 procent äppeljuice innehåller 20 procent av det dagliga värdet för C-vitamin, 7 procent av det dagliga värdet för kalium och 6 procent av det dagliga värdet för järn baserat på en 2 000 kalori diet. C-vitamin fungerar som en antioxidant i kroppen, skyddar celler från skador på fritt radikaler.
