Det väsentliga kostämnet och livsmedelstillsatsen, askorbinsyra, det kemiska namnet på vitamin C, hjälper dig att hålla dig frisk när du tas i rekommenderade mängder. Om du konsumerar mer än 2 000 mg dagligen, den säkra övre gränsen för vitamin C, kan du uppleva obekväma biverkningar som vanligtvis inte utgör ett hot mot din långsiktiga hälsa.
Dagens video
Diarré
Enbart kostkällor orsakar vanligen inte alltför stort intag av askorbinsyra eftersom din kropp blir av med det som inte används. Om du tar extra vitamin C i stora doser, kan du dock uppleva matsmältningssymptom, inklusive diarré. Stora mängder askorbinsyra kan överväga tarmarnas förmåga att absorbera detta näringsämne. Oabsorberad, överskott av askorbinsyra leder till ökat vatten i dina tarmar och diarré. Om du upplever diarré på grund av överdriven askorbinsyratillskott, minska dosen.
Magskramper
Om du konsumerar för mycket askorbinsyra kan du utveckla magskramper. Som vatten ackumuleras i dina tarmar på grund av askorbinsyra överbelastning, sker spasmer och smärtsamma kramper ofta. Magskramper i samband med överbelastning av askorbinsyra sker vanligen innan diarré utvecklas. När överskottet av askorbinsyra passerar i din pall, går magskramperna bort - om du inte fortsätter att överbelasta ditt system.
Ökad njurstenrisk
Förbrukning av överskott av askorbinsyra kan öka risken för att bilda en njursten. Hur människor metaboliserar överskott askorbinsyra varierar. I en studie från juli 2005 som publicerades i "Journal of Clinical Nutrition" rapporterade registrerad dietist Linda Massey och kollegor att cirka 40 procent av de studerande som gav 2 000 mg askorbinsyra dagligen producerade höga halter av urinoxalat, en nedbrytningsprodukt av askorbinsyra syra. Höga koncentrationer av urinoxalat kan leda till bildandet av en njursten. Om du har haft en njursten, tala med din läkare innan du tar ett C-vitamintillskott. Ascorbinsyra uppstår naturligt i höga koncentrationer i en mängd olika frukter och grönsaker, inklusive apelsiner, grapefrukt, paprikor, jordgubbar, broccoli, spritar, ärtor och kiwi. Som livsmedelstillsats bidrar askorbinsyra till att bevara färg och smak av mat. Livsmedel som kan innehålla tillsatt askorbinsyra inkluderar härdade kött, färdigblandade spannmål, vallad havre, fruktdrycker, mjölk, ost, sherbet, sorbet, vinäger, senap, konserverad frukt och vin. Högdos Vitamin C-tillskott orsakar vanligtvis askorbinsyra överbelastning, vilket sällan förekommer från kostkällor ensamma.
