Om du har avancerad njursjukdom, kan din nephrologist eller njurdietist säga att du ska hålla sig borta från choklad. Denna rekommendation görs inte godtyckligt, och det betyder inte att choklad är dålig för njurarna. Sådana råd ges regelbundet till patienter vars serumfosfornivåer är förhöjda. Genom att begränsa intaget av högfosformat kan symtomen på njursvikt minimeras.
Dagens video
Njurar och fosfor
Friska njurar städar mer än 200 liter blod per dag. Avfallsprodukter som kreatinin och urea avlägsnas. Överskott av kalium och fosfor utsöndras i urinen.
När njurar blir ärrade på grund av kronisk sjukdom, är de mindre i stånd att utföra dessa funktioner. Fosfornivåerna börjar krypa upp. Om dina serumfosfornivåer överstiger 5, 5 mg / dL, kan din nephrologist rekommendera att du håller dig borta från choklad och andra högfosformat. Han kommer att låta dig veta hur mycket fosfor som är säkert för dig att konsumera.
Fosfor och Choklad
Det är svårt att bestämma fosforinnehållet i maten eftersom företagen inte är juridiskt bundna att tillhandahålla denna information. De flesta patienter vänder sig till en fosforräknare som den som tillhandahålls av U. Department of Agriculture, eller USDA.
En 100 g servering choklad väger cirka 3 5 oz. Denna mängd mörk choklad med 70 till 85 procent kakaosubstans har 308 mg fosfor. Samma mängd vit choklad har 176 mg - vilket fortfarande är förbjudet högt. Choklad blandad med mjölk är också särskilt farlig eftersom mjölken också är hög i fosfor.
Faror
Att äta högfosformat som choklad kan få allvarliga, långsiktiga konsekvenser om du har njursjukdom. Höga nivåer av fosfor börjar dra kalcium från benen. Förutom att försämra benen permanent och göra dig mer utsatt för frakturer, kan kalciumet deponeras i blodkärl, muskler och andra områden.
Varning
Det är inte nödvändigt att undvika choklad om du har friska njurar eller om din nephrologist säger att dina fosfornivåer är normala. Att äta en lågfosdiet diet kommer inte att sakta ner utvecklingen av njursjukdom. Det finns inget förebyggande värde vid begränsning av fosfor om du inte behöver.
