Medan fett tidigare hade en dåligt rykte på grund av dess höga kaloriinnehåll och förening med viktökning, är det nu uppenbart att inte allt fett skapas lika. Vissa typer av fett ökar kolesterol och risk för hjärtsjukdomar, medan andra minskar den. Med en stor mängd mättat fett är bomullsfröolja inte det hälsosammaste valet du kan göra när det gäller fettkällor.
Dagens video
Kalorier
Bomullsfröolja innehåller bara fett, så det är högt i kalorier jämfört med andra livsmedel. Varje 1 msk. av bomullsfröolja innehåller 120 kalorier; detta är samma antal kalorier i andra oljor, som olivolja och canola, som alla är rena fetter. Om du tittar på din vikt, konsumera fett i måttlighet i din kost för att hålla kaloriintaget under kontroll. Något fett är nödvändigt, men det kan bidra till viktökning.
Enomättad fett
Jämfört med vissa andra oljor är bomullsfröolja låg i hjärt-hälsosamt omättat fett. En 1 msk. servering innehåller bara 2. 4 g, jämfört med 10 g i samma mängd olivolja. Enkelomättat fett minskar risken för hjärtsjukdom, eftersom den ökar nivåerna av "bra" högdensitets lipoproteinkolesterol och minskar nivåerna av "dåligt" lågdensitetslipoprotein. För att upprätthålla ett hälsosamt hjärta, välj oljor som är höga av omättat fett, såsom solros, safflor eller canola.
Fleromättad fett
Bomullsfröolja innehåller en hel del fleromättat fett jämfört med andra oljor, med 7 g i 1 msk. Samma mängd olivolja innehåller 2 g. Likom omättat fett har fleromättat fett en positiv effekt på hjärtat och har visat sig minska LDL och öka HDL-halterna. Eftersom bomullsfrö innehåller så lite monoättat fett och mycket mättat fett, är dess innehåll av fleromättat fett inte tillräckligt för att motivera konsumtionen.
Mättat fett
Tillsammans med dess låga omättade fettinnehåll gör det mättade fettet i bomullsfröolja det mindre hälsosamma valet. En 1 msk. portion. innehåller 3,5 g, jämfört med bara 2 g i samma mängd olivolja. Mättat fett ökar risken för hjärtsjukdom när den konsumeras i överskott, eftersom det ökar LDL-nivåerna och minskar HDL. Några av mättat fettinnehåll i många förpackade livsmedel, såsom kakor och kex, kan komma från bomullsfröolja.
