Ginger härrör från Kina, där dess funktion som en betydande medicinsk och kulinarisk ingrediens har värderats i tusentals år. Herb eller krydda - termen som används för att beskriva ingefära kan verka som nitpicky semantik. Ingefära visas på örtlistan på University of Maryland Medical Center webbplats. Det visas på kryddlistan på UCLA Medicinal Spices hemsida. Men trots de godtyckliga terminologier som upprätthålls av ett flertal organ, kategoriserar en växt som en eller annan en särskild egenskap - och ingefärarot är ett krydda.
Dagens Video
Botanisk Källa
Gingerklassificering som krydda beror delvis på dess botaniska natur. Växtexperter anser växtrötter som används medicinskt eller kulinariskt kryddor. Andra delar som klassificeras som kryddor inkluderar blommor, frukter, frön eller bark. Tekniskt sett kommer örter från blad av nonwoody eller örtartade växter, enligt Iowa State University.
Potency
Kryddor, som ingefära, ger koncentrerade, starka smaker jämfört med örter. Följaktligen rekommenderar medicinska recept och kulinariska recept mindre belopp. Kryddor uppträder ibland som konserveringsmedel tillsammans med deras smakfunktion. Örter lägger till smakfulla smaker till måltider, och deras användningsområden kräver större kvantiteter.
Geografi
Kryddor härstammar vanligtvis i tropiska klimat. Örter växer i tempererade områden som England, Frankrike och Italien. Gingerrot kommer från södra Kina, som har ett varmt klimat under sommarmånaderna. De flesta kryddor har sitt ursprung i Spice Islands of Indonesia.
Dubbelklassificering
I sällsynta fall gäller båda klassificeringarna för en växt. Örtercilantro härstammar från löv av Coriandrum sativum. Samma växt producerar krydda koriander som härrör från frön. Örtdillen kommer från bladen av Anethum graveolensare. Spice dill frö kommer från frukten.
