Hummus är en typ av böna dopp. Namnet "hummus" härstammar från det arabiska ordet för kikärter, och har ätit i Mellanöstern i århundraden. Oavsett om du försöker inkludera mer fiber och bönor i din kost, eller bara nyfiken på om hummus ingår i din kost är klok, kan det vara bra att lära sig näringsrika fakta och fördelar med hummus.
Dagens video
Ingredienser och serveringsstorlek
Det finns många variationer av hummus, men klassisk hummus innehåller en renad blandning av kokta kikärter, även kallad garbanzo bönor, citrusjuice, tahini pasta och olivolja. Du kan också njuta av hummus smaksatt med vitlök, soltorkade tomater eller andra kryddor för olika. Standard USDA-servering av hummus är bara 1 msk., vilket gör det viktigt att du mäter dina hummusportioner för att undvika att konsumera dubbelt eller trippel serveringsstorleken.
Näringsinformation
A 1 msk. servering av kommersiellt beredda hummus har 25 kalorier, enligt den standard som fastställts av USDA Nutrient Data Laboratory. Av dessa kalorier är 11, 6 eller 46 procent från fett. Fettet i hummus är i första hand fleromättade och enkelomättade fetter, med bara 0,2 g ohälsosamma mättade fetter. En matsked hummus har 1 g fiber, 1. 18 g protein och 2 g kolhydrater per portion. Hummus har bara 57 mg natrium per 1 msk.
Fördelar
Den hälsosamma fettet och låga halterna av mättat fett gör hummus till ett bra mellanmål eller sidoprätt. Enkelomättade och fleromättade fetter kan hjälpa till att hålla din hjärna frisk, ge näring till dina celler och hjälpa till att hålla ditt hjärta frisk. Fiber från kikärter hjälper dig att hålla dig full, liksom hjälpmedel i din matsmältning. Du behöver mellan 45 och 65 procent av dina kalorier, eller 203 till 293 g från kolhydrater, om du följer en 1 800 kaloridiet. De 2 gram kolhydraterna per matsked hummus är hälsosamma komplexa kolhydrater. Hummus har inget socker och relativt lite natrium, vilket hjälper dig att hålla din kost på rätt spår.
Överväganden
Inklusive hummus i din kost är ett bra val, förutsatt att du övervakar den mängd du äter och försiktigt väljer de livsmedel du kopplar med hummusen. Välj 100 procent fullkornskakor gjorda med strimlad vete, pithbröd med helvete, platt bröd eller fullkornspackelflis för att öka näringsvärdet av ditt mellanmål. För extra näring, doppa gröna grönsaker istället för kakor i hummus. Om du gör hummus hemma, ersätt oljan med fettfri yoghurt ibland för att minska kalorierna från fetter. Läs etiketten på kommersiellt beredda hummus, eftersom det ofta finns variationer i kalorier, natrium och fettinnehåll mellan varumärkena.
