Jordnötssmör innehåller hälsosamma omättade fetter och ohälsosamma mättade fetter, men den blotta närvaron av dåligt fett sparkar inte plötsligt in i det ohälsosamma lägret, enligt Harvard Health Publications. Det är viktigare att titta på förhållandet mellan bra och dåliga fetter. Så länge du stannar inom dagliga fett- och kalorimål, kommer de fördelar du får från den höga mängden goda fetter i jordnötssmör överväga några dåliga fetter.
Dagens video
Goda fetter
Omättade fetter, annars kända som de goda fetterna, innefattar poly- och enkelomättade fetter. Dessa goda fetter kan, när de används i måtta, gynna din hälsa genom att minska risken för vissa sjukdomar som hjärtsjukdom. Omättade fetter sänker dåligt kolesterol och förbättrar bra kolesterol, enligt Harvard Health Publications. Du får dessa friska fetter från fiskoljor och växtbaserade livsmedel, såsom vegetabiliska oljor, nötter, frön och sojabönolja. Två matskedar jordnötssmör innehåller 8 gram enkelomättade fetter och 4 gram fleromättade fetter.
Bad Fats
Mättade och transfetter betraktas som de dåliga fetterna eftersom de har en negativ inverkan på hjärthälsan. Mättade fetter ökar nivåerna av dåligt kolesterol utan att påverka bra kolesterol. Transfetter är värre eftersom de ökar dåligt kolesterol samtidigt som de sänker nivåerna av bra kolesterol. Mättade fetter finns främst i djurbaserade livsmedelsprodukter, såsom fetma kött, helmjölk och fullmjölkade mejeriprodukter. En 2-matsked servering jordnötssmör har 3 gram mättade fetter, men det har inga transfetter.
Näringsanalys
Hela paketet av näringsämnen som du kommer att få från jordnötssmör gör det till ett hälsosamt val när det konsumeras i mått. Trots att den har 16 gram total fett består 80 procent av den totala av omättade fetter, vilket liknar olivolja för förhållandet mellan bra och dåliga fetter. En portion eller 2 matskedar jordnötssmör innehåller 2 gram kostfiber, 6 gram total kolhydrater och 8 gram protein. Det är också en bra källa till vitamin E, vitamin B-6 och magnesium.
Rekommendationer
Med 188 kalorier i en 2-msk mat serveras bör jordnötssmör förbrukas med mått för att förhindra viktökning. U. S. Department of Agriculture Dietary Guidelines for Americans 2010 uppmuntrar vuxna att begränsa den totala fettförbrukningen till 20 till 35 procent av deras totala dagliga kaloriintag och begränsa mättat fettintag till mindre än 10 procent av deras dagliga kalorier. För en 2 000 kalori diet betyder det att man förbrukar mellan 44 och 78 gram total fetthalt och mindre än 23 gram mättat fett.
