Sojamjöl, gjord av marken sojabönor, är en livsmedelsingrediens rik på protein och andra viktiga vitaminer och mineraler som varierar beroende på vilken typ av sojamjöl. Denna typ av mjöl finns i fetthalt, avfettad och fettfattig versioner. Används i många typer av bakning, kan detta mjöl användas för att göra kakor, muffins, bröd och andra typer av bakverk.
Dagens video
Fullfett Sojamjöl Näring
Även om en kopp fullfett sojamjöl innehåller cirka 17 g fett, kommer det under 3 g från mättat fett. Denna typ av sojamjöl innehåller ungefär 366 kalorier, 29 g protein och 8 g fiber. Full av vitaminer och mineraler ger en kopp fullmjölkt sojamjöl 173 mg kalcium, 360 mg magnesium, 415 mg fosfor, 2, 113 mg kalium, 290 mcg folat, 101 IE vitamin A, 60 mcg beta-karoten och 59 mcg av vitamin K.
Avfettad sojamjöl Näring
Avfettad sojamjöl ger mindre total fetthalt, men processen förändrar också näringsämnets sammansättning. En kopp avfettad sojamjöl innehåller cirka 346 kalorier, 49 g protein, 1 g fett, 18 g fiber, 253 mg kalcium, 304 mg magnesium, 708 mg fosfor och 2, 503 mg kalium. Vitamininnehållet i denna typ av sojamjöl per kopp är 320 mcg folat, 42 IE vitamin A, 25 mcg beta-karoten och 59 mcg K-vitamin.
Fördelar
Konsumtion av sojaprodukter regelbundet kan hjälpa till att sänka din LDL-kolesterolnivå om de används för att ersätta mindre hälsosamma livsmedel som kan vara höga i kolesterol och mättat fett. Den höga proteinhalten i sojamjöl hjälper också till att bygga och bibehålla muskeln. Denna produkt är låg i mättade fetter som tillsammans med en kost av andra hälsosamma livsmedel som är låga i mättade fetter kan hjälpa dig att behålla en ideal kroppsvikt och kan främja hjärthälsa.
Överväganden
Även om den avfettade versionen av sojamjöl och fullmjölkt sojamjöl skiljer sig åt näringsinnehåll, kan den avfettade formen av detta mjöl vara mer idealisk för individer som vill sänka det totala fettintaget. Alla versioner av sojamjöl är emellertid låga i mättat fett, vilket är den farligaste fettformen i livsmedel.
