Du är förmodligen redan medveten om att äta fisk, som lax, är bra för ditt hjärta. Andra typer av skaldjur är inte lika imponerande när det gäller omega-3-fettsyror, men de kan fortfarande vara hjärt-friska. Även om bläckfisk inte är rik på omega-3, är den låg i fett, vilket är en orsak till att det fortfarande kan finnas en plats i en hälsosam kost. Bläckfisk levererar också vissa näringsämnen som skyddar ditt hjärta, hjälper till att hålla ditt blodtryck normalt och hjälper till att hålla ditt kolesterol inom ett normalt område, vilket är orsaken till att skaldjur är ett bra val när det gäller ditt hjärta.
Dagens video
Mättat fettstatistik
Att titta på ditt intag av mättat fett är ett smart drag. När din kost är för hög i mättat fett sätter du dig själv i ökad risk för högt blodtryck, högt kolesterol, hjärtsjukdom och stroke. Många typer av skaldjur, inklusive bläckfisk, kan vara låg i mättat fett, förutsatt att det är ätet friskt och inte friterat. En 3 ounce servering vanlig bläckfisk innehåller mindre än 1 gram mättat fett, medan samma mängd stekt bläckfisk, vanligtvis kallad bläckfisk, innehåller ca 1,6 gram mättat fett.
Natrium är inte så illa … eller är det?
Vanlig bläckfisk innehåller lite natrium eftersom den lever i havets salta miljö. En 3-uns servering vanlig bläckfisk har 37 milligram natrium, vilket är något mindre än 2 procent av din dagliga gräns på 2, 300 mg natrium. Om bläckfisken är friterad ökar natriumhalten till 260 milligram per 3 ounce servering, vilket är 11 procent av din dagliga gräns. Om du redan har en lågnatriumdiet eller har andra riskfaktorer, till exempel över 50 år, bör du begränsa dig till 1, 500 mg natrium per dag, vilket gör dessa procentsatser högre. För mycket natrium höjer ditt blodtryck, vilket ger dig en högre risk för hjärtinfarkt eller stroke.
Hjärthälsa näringsämnen
En 3-uns portion vanlig bläckfisk levererar 209 mg kalium. Det här är bara ungefär 4 procent av de 4 700 mg kalium du behöver varje dag, men varje liten räknas. Kalium uppmuntrar ditt hjärta att slå normalt och hjälper till att hålla ditt blodtryck lågt, rapporterar Linus Pauling Institute. Samma servering av bläckfisk innehåller också ca 1 milligram vitamin E, vilket är 7 procent av de 15 milligram du behöver varje dag. En artikel publicerad 2007 i "The American Journal of Clinical Nutrition" noterade att få mycket vitamin E kan skydda mot hjärtsjukdom eftersom vitaminet skyddar dina celler och gör dem mindre mottagliga för skador. Artikeln noterar emellertid att E-vitamin är effektivare om det tas med vitamin C.
Äta bläckfisk i ett hjärtligt hälsosamt sätt
Eftersom vitamin E i bläckfisk används mer effektivt av din kropp när du också får gott om C-vitamin, kläms citronsaft över kokt bläckfisk är en fördelaktigt sätt att äta skaldjur.Välj för bakad, sauterad eller grillad bläckfisk eftersom den är lägre i mättat fett och natrium än dess stekt motsvarigheter. Lägg till bläckfisk till skaldjur stew, eller grilla den och skiv den över en kock sallad i stället för grillad kyckling eller kalkon. Stuff kokt bläckfisk i majs tortillas och topp med tomater och avokado för en annan snurr på den vanliga fisk taco.
