Du kanske tror att juice som inte är från koncentrat är bättre än juice som är från koncentrat. Men om inga extra ingredienser, såsom socker och kemiska konserveringsmedel, läggs till i en "från koncentrat" juice, är det inte värre för dig än en juice som inte är koncentrerad. "Inte från koncentrat" är inte samma sak som fräsch råjuice - det är helt enkelt juice som har pastöriserats utan att vara koncentrerad. Oavsett vilken typ av juice du får, se till att det inte innehåller tillsatta sötningsmedel.
Dagens video
Skillnader i bearbetning
Både "från koncentrat" och "inte från koncentrat" -saft pastöriseras för att avlägsna potentiella patogener som kan ha varit i frukten. Pasteurisering innebär snabbt uppvärmning av saften för att döda några patogener. Kommersiella juicer märkta "inte från koncentrat" är gjorda genom att juicepressa frukten och sedan pasteuriserar den. "Från koncentrat" saftas juice från frukten och filtreras sedan genom en processor som extraherar vatten. På detta sätt tar juften mindre utrymme vid transport. Innan man förpackar och säljer, läggs vatten tillbakad i koncentrerad juice och pastöriseras.
Skillnader i näringsinnehåll
Så länge processen bara innebär att man tillsätter den rätta mängden vatten tillbaka i koncentrerad juice, har juice från koncentrat ingen skillnad näringsrikt än juice utan koncentrat. Kaloriinnehållet kommer att vara detsamma, och jujuens näringstäthet påverkas inte heller. Om ytterligare ingredienser tillsättes, kommer sockerens näringsprofil att vara annorlunda på grund av det extra sockret, som socker - ofta i form av hög fruktos majssirap.
Ingrediensskillnader
Akademin för näring och dietetik påpekar att olika märken av juice från koncentrat kan lägga till olika extra ingredienser i saften under bearbetningen. Ett gemensamt varumärke av "från koncentrat" äppeljuice innehåller till exempel bara äppeljuice från koncentrat och tillsatt vitamin C, medan ett annat populärt märke av "från koncentrat" äppeljuice innehåller tillsatt socker. Juice med tillsatt socker kan vara högre i kalorier, och kommer definitivt att bli mindre hälsosamt.
Bottenlinjen
"Inte från koncentrat" juice är inte nödvändigtvis friskare än "från koncentrat" juice. Det är dock viktigt att läsa näringslabeln och välja produkter som innehåller 100 procent juice utan tillsatta sockerarter. Tillagda sockerarter kan listas som en mängd olika ingredienser, som "majs sirap", "hög fruktos majssirap", "dextros" och "malt". Med någon typ av juice, kontrollera kaloriinnehållet om du är i riskzonen för fetma eller diabetes. juice är ofta hög i kalorier och kolhydrater, men det fyller inte dig.Den typ av juice kan också göra en skillnad näringsrik. Till exempel räknas både äppeljuice och tomat- och grönsaksjuice mot ditt rekommenderade dagliga mål med två koppar frukt och två till tre koppar grönsaker per dag, enligt ChooseMyPlate. LEDARE Men en halv kopp 100 procent äppeljuice innehåller ca 60 kalorier, medan en halv kopp 100 procent tomat- och grönsaksjuice har cirka 30 kalorier.
