Juniper "bär" är egentligen inte bär alls, men små tallskott från enbärbusken. Du kan antingen älska eller hata deras distinkta piney smak. Hur som helst har dessa små tallkottar vissa hälsofördelar, inklusive att fungera som antioxidanter och effektiva antibakteriella medel för bakterierelaterade tillstånd.
Dagens video
Juniper Information
Juniperbär har en skarp, fläckig smak och används för att krydda upp många kök, inklusive europeiska och indiska recept, tillsammans med spelrätter. Juniper bär användes i antikens Grekland som en medicinsk botemedel och rapporterade hälsofördelar lever idag. Chiro Web, ett nätverk av webbplatser med kiropraktik och hälsofokuserade resurser, noterar att en av enbärets främsta medicinska komponenter är 4-terpin, vilket kan hjälpa till att sänka urinsyrahalten, hantera herpes simplexviruset och lindra matsmältningsstörningar.
Antibakteriella egenskaper
Tillsammans med antioxidant-krafter kan enbärbär också ha antibakteriella egenskaper. En tysk studie som publicerades i den internationella peer-reviewed journal "Natural Products Communications" 2010 analyserade den kemiska sammansättningen av flera eteriska oljor, inklusive olja från enbärbär. De antibakteriella elementen hos oljorna testades mot flera olika bakteriestammar, inklusive det från bortskämd mat, matförgiftningsrelaterade bakterier och både djur- och växtbaserade patogener. Juniperolja inhiberade bakteriens aktivitet, vilket visar sin potential som ett effektivt antibakteriellt verktyg.Användning och överväganden
Kokbokförfattare Raghavan Iyer föreslår att man bryter enbärbär och gnuggar dem på kött eller lägger till fisksås. När det gäller kosttillskott föreslår Chiro Web 2 till 10 gram torkade enbärsbär per dag eller 20 till 100 mg olja. Juniperte är gjord genom att steppa några bär i varmt vatten. Chiro Webb noterar långvarig användning av enbär kan orsaka njureproblem, så begränsa din användning till sex veckor, och undvik bär om du har njurproblem. Rådfråga din läkare innan du börjar något tillägg.
