Kamut - a märkesvaror av vete - erbjuder rik smak och signifikant näringsvärde, tjänar det till en plats tillsammans med andra sorter av vete som en del av en näringsrik kost. Förbrukning av Kamut och andra hela korn fördelar din hälsa, eftersom en högre helkornsförbrukning är kopplad till en lägre risk för kronisk sjukdom, inklusive typ 2-diabetes och cancer, rapporterar Linus Pauling Institute. Kamut och andra vete sorter delar flera näringsmässiga likheter, men det finns vissa små skillnader i fiber, vitamin och mineralinnehåll.
Dagens video
Kalorier och makronäringsämnen
Växling från vete till Kamut eller vice versa påverkar inte kaloriintaget. En kopp kokta hårda röda vete korn - en mängd vetekorn som kan kokas och konsumeras hela, som "vete bär" - innehåller 253 kalorier, och en motsvarande portion kokt Kamut innehåller 227 kalorier. Båda kornen får de flesta kalorierna från kolhydrater, och 1-kopps portioner av hårda röda vete och Kamut ger 52 gram respektive 47 gram kolhydrater. Kamut erbjuder något mindre protein än hårda röda vete - 10 gram, jämfört med vete 12 gram. Detta protein hjälper näring din hud och bibehåller starka ben. Båda kornen gör fettrika tillsatser till din kost, vilket ger mindre än 1,5 gram fett per kopp.
Dietfibrer
Både rödvete och Kamut kommer packade med bra kostfiber. Denna fiber hjälper till att kontrollera dina blodsockernivåer, vilket förhindrar snabba förändringar i ditt blodsocker som kan ge dig irritation och hungrighet. Det bekämpar också hjärtsjukdom genom att sänka kolesterol och bekämpa förstoppning genom att lossa din pall. Hårdt rött vete och Kamut erbjuder 8. 4 gram och 9 4 gram kostfiber per 1-kopps servering. Detta bidrar avsevärt till dina dagliga fiberbehov - de 38 gram som krävs för män och 25 gram för kvinnor.
Mineralinnehåll
Rödvete innehåller mer mangan, men lite mindre järn än Kamut. Järnet från din kost hjälper till att cirkulera syre i hela kroppen, medan manganförbrukningen hjälper sårläkning och hjälper dig att metabolisera näringsämnen. En 1-kopps servering med kokt hårdvete innehåller 3. 1 mg mangan, vilket innebär att det ger hela ditt rekommenderade dagliga intag i en portion, medan en motsvarande servering av Kamut erbjuder 1, 8 milligram. Kamut har dock 3 milligram järn - 17 procent och 38 procent av det dagliga järnbehovet för kvinnor respektive män. Hårdt rött vete innehåller något mindre vid 2,8 milligram.
Vitamininnehåll
Kamut och vete skiljer sig också något i vitamininnehållet - Kamut erbjuder lite mindre niacin, eller vitamin B-3 och tiamin eller vitamin B-1 än hårdrött vete.Båda vitaminerna stödjer enzymfunktionen, och de hjälper dig att konvertera näringsämnen till energi. De är också viktiga för hjärnfunktionen, och en brist i vitaminet påverkar ditt nervsystem negativt. Varje kopp kokt Kamut erbjuder 4 milligram niacin - 25 procent av behoven för män och 29 procent för kvinnor - medan en kopp hårt hårda vete innehåller 4 4 milligram. En servering av vete erbjuder också 387 mikrogram tiamin, vilket utgör 35 procent av det dagliga tiaminbehovet för kvinnor och 32 procent för män. En kopp Kamut erbjuder å andra sidan bara 163 mikrogram.
