Långt populär i Asien och Australien har kiwifrukter blivit populär under de senaste decennierna och ses nu regelbundet på marknaden hyllor i USA. Kiwifrukter är både läckra och näringsrika, med en hög nivå av vitaminer, mineraler, dietfibrer och andra väsentliga näringsämnen.
Dagens video
Identifiering
Kiwifrukter är avlånga och runt plommans storlek. Känd för sin fuzzy brown exteriör och glittring, smaragdgrönt kött, kiwifrukter är saftigt och uppfriskande med en smak som påminner om kombinationen av jordgubbe och ananas. Frukten skälls vanligtvis och ätas rå, antingen utan hand eller i fruktsallader. Det kan också användas för att göra bakverk, sorbet, smoothies och andra desserter.
Innehåll
En porslinbeteckning av kiwifrukter innehåller 108 kalorier, 26 gram (g) kolhydrater, 2 g protein och 1 g fett. Det levererar också över 250 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för vitamin C. Frukten är också hög i vitamin E och folsyra. Kiwifrukt är låg i natrium och hög i kalium och koppar, ett viktigt mineral. En servering av kiwifrukter ger också 5 g löslig och olöslig fiber.
Fördelar
Kiwifrukter har betydande antioxidantegenskaper på grund av dess höga nivåer av vitamin C och en fytokemisk kallad lutein, som är en karotenoid, som liknar betakaroten, som är känd för sin förmåga att minska risken för cancer och hjärtsjukdomar och kan bidra till att förhindra ögonsjukdomar som katarakt och macular degenerering. Kiwi är också hög i kostfiber, vilket ger ökat skydd mot hjärtsjukdomar, diabetes och gastrointestinala sjukdomar.
Missuppfattningar
I motsats till populär tro har orangen inte högsta nivåerna av vitamin C. Kiwifrukter innehåller dubbelt så mycket som en apelsin. Kiwifrukter är också mycket höga i kalium och ligger faktiskt utöver bananer för kaliuminnehåll.
Potentiell
En nyligen genomförd studie utförd av Assim Duttaroy från institutionen för näring vid University of Oslo bestämde att regelbunden att äta kiwifrukter kan vara ett effektivt sätt att sänka förekomsten av blodproppar genom att minska blodplättsaggregeringen. Studien indikerar att kiwifrukter också kan minska fetter i form av triglycerider från blodomloppet.
