Jordnötter är en hälsosam källa till protein, vitaminer och mineraler; men för vissa individer är jordnötter en hälsorisk. Jordnötsallergier bland barn har stigit och fördubblats mellan åren 1997 och 2000 enligt Food Allergy Initiative. Därför kan ökad medvetenhet om olika livsmedel som innehåller jordnötter hjälpa till att hålla betydande allergiska reaktioner till ett minimum.
Dagens video
Jordnötssmör
Jordnötssmör görs direkt från processen med krämerande jordnötter. Jordnötssmör är vanligtvis lätt att lagra och kan hålla under en betydligt lång tid oöppnad.
Etisk mat
Etniska livsmedel som afrikansk, kinesisk och thailändsk mat tillverkas ofta med jordnötter eller jordnötsolja, eller innehåller ofta spårmängder jordnötter. Också vid etniska restauranger kan korskontaminering förekomma från krukor och kokkärl som används för att laga mat som innehåller jordnötter.
Såser
Jordnötter och jordnötsoljor används som såser för att tillsätta smakämnen till rätter. TeensHealth konstaterar att jordnötssmör eller jordnötsolja ofta används av kockar och lagar mat som förtjockningsmedel för såser i livsmedel som chili.
Barer
Jordnötter används vanligtvis som ingrediens i matstänger, energistänger och proteinstänger. Dessa stavar används antingen som måltid ersättning eller för att ge höga mängder av näringskalorier. Eftersom jordnötter är höga i protein och hälsosamma näringsämnen används de i dessa barer.
Candy
Candies innehåller ofta nötter. Candy barer, jordnöts skörda och bettstoris godis som M & Ms är gjorda med jordnötter. Så länge du inte har jordnötsallergier, äter godis som innehåller jordnötter är ett hälsosammare alternativ än att konsumera godis utan nötter. Detta beror på att nötterna lägger till en värdefull mängd vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter till godisbaren.
Nu-Nuts
Nu-Nötter är konstgjorda nötter som ofta innehåller lite mängd jordnötter. Enligt Barns sjukhus i Boston tillverkas nu-nötter genom att avlägsna den naturliga jordnötssmaken från jordnötter och sedan smaka dem med andra nötter som pecannötter eller valnötter.
Nougat
Nougats är ett piskat godis som kommer i en mängd olika smaker och innehåller olika ingredienser. Jordnötter är en av ingredienserna som kan användas vid tillverkning av nougat.
Pesto
Pesto används ofta i italienska pastarätter. Jordnötter är en av de ingredienser som vanligen används vid tillverkning av pesto.
Muffins och bröd
Muffins och bröd kan ha jordnötter tillförda dem. Även jordnötsolja eller mjöl kan användas vid tillverkning av ett sortiment av olika bröd. Kors-kontaminering kan förekomma i bagerier. Om du är mycket allergisk mot jordnötter, undvik därför brödprodukter från ställen som använder jordnötter i deras bakning.
Efterrätter
Desserter som kakor, bakverk och brownies innehåller ofta jordnötter. Jordnötter används för att lägga till smak och en krispig konsistens till dessa vanliga desserter. Även jordnötter används ofta i glass. När man äter på en glassbar, är det sannolikt att korskontaminering uppstår, eftersom samma skopor används för alla smaker.
