GM-livsmedel, eller genetiskt modifierade livsmedel, innehåller genetiskt material har ändrats för ett visst ändamål. Världshälsoorganisationen konstaterar att dessa syften innefattar resistens mot virus, herbicider och insekter. Ett antal större USA-grödor består i stor utsträckning av genetiskt konstruerade växter, den mest produktiva är majs, soja, sockerbetor och canola.
Dagens video
Stora GM-grödor
![]()
-> >
Papaya är ofta genetiskt modifierad Fotokredit: Charlotte Lake / iStock / Getty Images
Icke-GMO-projektet listar majs, soja, sockerbetor, canola, papaya, kucchini och gul sommar squash som att ha en hög risk för att bli genetiskt modifierad. Cirka 90 procent eller mer av majs, soja, canola och sockerbetor är genetiskt modifierade, i termer av totalproduktion. Var och en av dessa grödor är mycket mångsidig och nästan allestädes närvarande i hela matsystemet.
Majssirap
![]()
-> > Glass kommer sannolikt att innehålla hög fruktos majssirap Fotokredit: Elke Dennis / iStock / Getty Images
Corn kan hittas i tusentals konsumentmatar i sin mest förekommande form - fruktos majssirap. En studie från 2004 som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" noterar att hög fruktos majssirap står för 40 procent av de totala sötningsmedel som tillsätts till mat och dryck. Exempel på livsmedel som sannolikt innehåller majssirap med hög fruktoskala inkluderar läskedrycker, fruktjuicdrycker, spannmål, bröd, godis, smaksatt yoghurt, glass, kakor, bakverk, hostesirap, gelé, sylt och granola-barer.
Sojaprodukter
->
![]()
Bröd innehåller ofta soja Foto Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images
GMO Compass webbplats noterar att soja används som grund för ett stort antal ingredienser och tillsatser. Soja används vanligtvis som ett emulgeringsmedel - en tillsats som bättre tillåter ingredienser att kombineras. Soja kan användas för vitamin E-innehållet, och det används ibland som proteinkälla i livsmedel. Exempel på livsmedel som sannolikt innehåller soja inkluderar margariner, choklad, bakverk, vitaminer, bröd, pasta och andra bearbetade livsmedel.
sockerbetor
-> > 95 procent av sockerbetor är genetiskt modifierade Fotokredit: Lauren Thom / iStock / Getty Images
![]()
Enligt amerikanska jordbruksdepartementet är sockerbetor ett ledande råmaterial för framställning av socker i Förenta staterna. Under 2010 representerade genetiskt modifierade sorter av sockerbetor omkring 95 procent av det totala planterade området för grödan. Alla livsmedel som listar socker som ingrediens har stor sannolikhet för att innehålla socker härrörande från genetiskt modifierade betor.
Canolaolja
->
Canolaolja är närvarande i många förpackade livsmedel Fotokredit: Danilin Vasily / iStock / Getty Images
![]()
Efter sojabönolja och palmolja representerar canolaolja den tredje största källan till vegetabilisk olja i världen rapporterar USDA. Med cirka 90 procent av all U. S. canolaolja som produceras från genetiskt modifierat canola-frö är konsumenterna i hög risk att konsumera GM-canolaolja. Oljan kan användas som ingrediens i nästan alla förpackade livsmedel.
Undvik GM-mat
->
För att undvika alla genetiskt modifierade livsmedel kan konsumenter välja USDA-certifierade ekologiska livsmedel som är förbjudna att använda genetiskt modifierade livsmedel Ingredienser. Ett annat sätt att undvika genetiskt modifierade livsmedel är att undvika bearbetade eller förpackade livsmedel i allmänhet och välja mer hela livsmedel, såsom frukt och grönsaker.
![]()
