Matar som är låga i kolhydrater är inte nödvändigtvis låga i kalorier utan förstår vilka livsmedel från olika livsmedelsgrupper passar bäst i båda kategorierna, vilket gör det lite lättare att gå ner i vikt. På grund av deras betydande kolhydratinnehåll är de flesta korn och stärkelse grönsaker av bordet för dieter med lågt kolhydrat. När du försöker gå ner i vikt, skär det kalorier som betyder störst, inte skär kolhydrater, även om båda kan vara till hjälp.
Dagens video
Non-starchy grönsaker: Low Carb & Low Calorie
När du letar efter livsmedel som är låga i både kolhydrater och kalorier, är dina bästa val är nonstarchy grönsaker, som ofta har ett högt vatten- och fiberinnehåll, så att de har låg energitäthet, eller kalorier per gram. Detta gör det lättare att äta en stor del och fylla på dem utan att gå över dina dagliga kalorier. Rödbladsalat, med mindre än 1 gram kolhydrater och endast 4 kalorier per kopp, är ett exempel på en särskilt lågkalori och lågkolvätegrönsak. Andra med färre än 5 gram kolhydrater och 20 kalorier per 1-kopps servering med råa grönsaker eller 1/2-kopps servering av kokta grönsaker inkluderar andra typer av sallad, kale, gurkor, kål, blomkål, svamp, sparris, selleri, sommar squash, okra, snap bönor och rädisor.
Fruktkalorier och karbinnehåll
Frukt tenderar att vara högre i både kolhydrater och kalorier än grönsaker, men fortfarande lägre i kalorier än många andra lågkarbonmatvaror. För färre än 10 gram kolhydrater och 50 kalorier, äta en kopp starfruit eller en clementine. Fruktval med färre än 15 gram kolhydrater och 75 kalorier inkluderar en kopp skivad persikor, äpple, hallon, cantaloup, björnbär, jordgubbar, vattenmelon, casaba melon och vattenförpackade konserverad aprikoser.
Kött, fjäderfä och skaldjur Kalori och karbinnehåll
Kött, fjäderfä och skaldjur har vanligtvis mycket få kolhydrater, men de kan vara höga i kalorier. Fisk är vanligtvis lägre i kalorier än kött. Alternativ med färre än 100 kalorier och mindre än 1 gram kolhydrat per 3 ounce servering inkluderar konserverad lätt tonfisk, fläskfilé med fettet trimmad, skinka med fettskuren, kyckling eller kalkonbröst, drottningskrabba, gädda, hälleflundra, ling, Dungeness krabba, mahi-mahi, lingcod, bas, torsk, orange grovfisk, räkor, sjöfåglar och kräftor.
Ägg och mjölkproduktkalorier och kolhydrater
Ägg och vissa mejeriprodukter kan vara mycket låga i kolhydrater, men samtidigt höga kalorier. Bland de som innehåller färre än 100 kalorier och mindre än 1 gram kolhydrater per portion är ett ägg, mjuk getost, brie, Camembert, öl, mozzarella och svamp med låg fetthalt. En engångsbehållare med vanlig nonfat grekisk yoghurt har bara 100 kalorier men ca 6 gram kolhydrater och en kopp skummjölk ger 83 kalorier och ca 12 gram kolhydrater.
Nötter och fröer Kalorier och kolhydrater
Eftersom nötter är höga i fett, tenderar de också att vara höga i kalorier. Det finns ett par alternativ med under 5 gram kolhydrater och under 100 kalorier, inklusive en matsked solrosfrösmör eller samma mängd cashewnötsmör. Andra nötter som är närmare 200 kalorier och 4 gram kolhydrater per ounce inkluderar valnötter, hasselnötter och pekannötter. Även om mandel och pistaschmandlar har färre än 200 kalorier per uns, har de 6 respektive 8 gram kolhydrater.
Netto kolhydrater Vs. Totala kolhydrater
Vissa lågkarbid dieter rekommenderar att du använder nätkarbohydrater istället för totalt kolhydrater. Netto kolhydrater definieras vanligen som totala kolhydrater minus eventuella sockeralkoholer eller fibrer i maten. Dessa mätningar ger inte alltid en korrekt bild av hur mycket en mat kommer att påverka blodsockernivån, enligt den amerikanska diabetesföreningen, så diabetiker ska inte använda nettokarbiner för karbberäkningsändamål. Det är OK för diabetiker att subtrahera fiber från totala kolhydrater om en mat innehåller minst 5 gram fiber, noterar dock University of Kentucky Cooperative Extension Service.
