USDA rapporterar att amerikanska vuxna får en betydande 24 procent av de totala kalorierna från snacks. De rätta mellanmålen hjälper dig inte bara att uppfylla dina näringsbehov utan kan också minska sulten och hjälpa dig att styra din vikt. Suckary drycker, chips, godis och bakverk är bland de vanligaste mellanmålen, men tänk två gånger innan de når dessa val. Lågglykemiska, högprotein-snacks kan hjälpa till att förhindra blodsockersvängningar och minska hungern.
Dagens video
Om det glykemiska indexet
Det glykemiska indexet av en mat med kolhydrater är en indikator på ditt blodsockers svar på att äta en viss mängd av maten. Linus Pauling Institute förklarar att konsumera högre glykemiska livsmedel leder till skarpare och större spikar i blodsocker än att konsumera lägre glykemiska livsmedel. Bearbetade livsmedel tenderar att ha högre glykemiska index än obearbetade motsvarigheter. Till exempel är kokta och konserverade morötter, raffinerad pasta, russin och fruktjuic högre glykemiska än råa morötter, helvete pasta, färska druvor och hel frukt. Hela korn, många grönsaker, baljväxter, nötter och vissa frukter är lågglykemiska.
Potentiella fördelar med lågglykemiska, proteinfria snacks
Kroppen smälter lågglykemiska, proteinhaltiga snacks långsammare än högglykemiska. Den långsamma matsmältningen och frigöring i blodet hjälper till att förhindra ohälsosamma blodsockernor och efterföljande hypoglykemi eller plötsliga droppar i blodsockernivåer. Protein i ditt mellanmål försenar ytterligare matsmältningen och fördröjer hungersnöd före nästa måltid. Stabilt blodsocker och undertryckt hunger kan hjälpa dig att styra din vikt och upprätthålla energinivåerna mellan måltiderna. Livsmedel rik på högkvalitativt protein inkluderar ägg, tofu, mejeriprodukter, kött, fjäderfä och fisk.
Lågglykemiska, proteinbaserade idéer
Hårdkokta ägg, mager ostpinnar, yoghurt, rostad edamam eller gröna sojabönor, bönor eller linssoppa och rostade nötter eller jordnötter är enkla lågglykemiska, protein snacks. Koppla av råa grönsaker, som selleri, morötter, gurkor och paprikor, med en högprotein dip eller spridning, som hummus, böndup eller grekisk yoghurt. Andra idéer inkluderar konserverad tonfisk eller mager ost på fullkornskakor, skivad kalkon eller kycklingbröst på fullkornsvetebröd, jordnötssmör med äppelskivor och fullkornspannmål med skummjölk.
Överväganden
Några lågglykemiska och högproteinetillbehör är ohälsosamma. Ost och kakor, korvspinnar och deviled ägg är höga i mättat fett, vilket ökar ohälsosamma LDL-kolesterolnivåer i ditt blod. Candy barer med jordnötter, spårblandning med godisbitar och vissa sorter av smakad yoghurt är höga i socker och kalorier. Du kan sänka det glykemiska indexet för högglykemiska livsmedel, som popcorn, vita kakor och vitt bröd, genom att äta dem med en proteinkälla, som jordnötssmör, konserverad lax eller yoghurt.
