Nattskadade frukter och grönsaker hör till familjen Solanaceae-växter i släktet Solanum. Denna grupp av växter innehåller mer än 2 500 arter som ofta används som mat och medicin, enligt Encyclopaedia Britannica. Vissa människor har en känslighet för natthadeplantor och kan inte smälta dem fullständigt. Om du har en känslighet kan du uppleva diarré, gas, uppblåsthet, illamående, smärtsamma leder, huvudvärk och depression från att konsumera nightshades.
Dagens video
1. Potatis
Potatis ingår i näthatfamiljen. Detta inkluderar vita, röda, gula och blåskinniga potatisorter. Söta potatis och yams är inte nightshades, enligt The Weston A. Price Foundation. Om du har känslighet för medlemmar i nätshakefamiljen, måste du undvika mat från potatis, sådan potatisallad, pommes frites och potatismos. Var noga med att läsa ingredienslistor på alla bearbetade livsmedel för att undvika potatis och potatisstärkelse.
2. Tomater
En annan mycket konsumerad medlem i nätthadens familj är tomater. Även om kulinariska världen hänvisar till tomater som grönsaker, vetenskapligt faller de in i kategorin frukt. Håll dig borta från alla råa tomater och även från kokta i andra preparat som i tomatsås och ketchup. Var noga med att läsa ingredienslistorna på soppor och kryddor som i salsor, varma såser och marinader, eftersom de ofta innehåller tomater.
3. Peppers
Samtliga paprikor tillhör familjen Solanaceae. Detta inkluderar paprika, jalapenos, habaneros, cayennepeppar och paprika. Paprika, ett kryddor från marken, torkade paprika, används i en mängd olika kök. Var noga med att läsa etiketter och kommunicera bra med servrar och kockar när du äter ute för att undvika det. Pepparkornar är inte medlem i nöjesfamiljen, även om de innehåller ordet "peppar" inom deras namn.
4. Aubergine
Aubergine förekommer i italienska, thailändska, indiska och andra etniska rätter, och även om du måste undvika Ät aubergine om du har en nattkvad känslighet, kan du enkelt undvika rätter som äggplantor Parmesan. Om du beställer en måltid som säger att det innehåller blandade grönsaker, var noga med att kommunicera att du inte kan äta aubergine och andra nightshades.När du är i tvivel, undvik en mat helt och hållet.
5. Tomatillos
Tomatillos, en annan medlem i nöjesfamiljen, finns ofta i mexikansk mat. Frukten växer bra i varma klimat och kan hittas som en vildräk i delar av Mexiko, enligt ekologisk trädgårdsskötsel. Tomatillos har en paprika och hänger som små runda papperslanternor från plantorna. När de är mogna är de antingen blekgul eller lila och har en något citrusliknande smak. Oftast hittar du tomatillos i såser och salsor, som salsa verde.
6. Goji bär och andra bär
Små, röda gojibärar hamnar i familjen nöjesfamiljer. Dessa lite söta bär, ibland kallade vargbär, är infödda till Asien. De kan ätas råa, torkas eller göras till en juice. De är enkla nightshades att undvika, men läs ingredienslistor över alla juicer, smoothies, te och näringstillskott för att de inte innehåller goji bär. Andra bär som är nightshades inkluderar trädgård huckleberries, jordkörsbär och cape gåsbär, men inte normala krusbär eller blåbär.
