Du är noga med Norden som det gröna arket som sushi kockarna använder för att pakka din Kalifornienrulle. Medan nori kan vara en ganska ny mat till dig, har japanerna torkat och rostat denna havsgrönsak i 1 300 år, enligt Maruto Sea Vegetables. Liksom andra grönsaker är nori mycket låg i kalorier och rik på näringsämnen.
Dagens video
Bra val för kaloriräknare
Om du tittar på dina kalorier, gör nori ett bra val. Ett ark av nori, som väger 2,5 gram, innehåller bara 5 kalorier. Du kan äta ett helt paket med nori-lakan för mindre än 50 kalorier. Inklusive mer kalorifattig mat i din kost kan hjälpa dig att hålla både dina kalorier och vikt under kontroll.
Fettfri, låg protein, låg i karbohydrater
Som mycket kalorimat är nori inte en viktig källa till kolhydrater, protein eller fett. Ett ark innehåller 0 gram fett och kolhydrater, 1 gram fiber och 1 gram protein. Även om nori inte är en betydande fiberkälla kan det hjälpa dig att närma dig dina dagliga behov på 25 till 38 gram per dag. Som en växtbaserad proteinkälla tillhandahåller nori inte alla väsentliga aminosyror, vilket gör det till ett ofullständigt protein. Men att äta en mängd olika växtproteinkällor under hela dagen hjälper dig att få alla de aminosyror som din kropp behöver.
Ersätt ditt jodsalt med Nori
Ett ark av nori uppfyller 70 procent av det dagliga värdet för jod. Jod är viktigt för din ämnesomsättning, vilket hjälper till att vända maten du äter till energi. Att inte få tillräckligt med jod i din kost kan orsaka getitörer eller hypotyreoidism. Jodiserat salt är hur de flesta människor uppfyller sina dagliga jodbehov, enligt MedlinePlus. Nori kan hjälpa dig att möta dina dagliga jodbehov utan natrium.
Bra källa till vitamin C
Eftersom din kropp inte lagrar C-vitamin behöver du en kontinuerlig tillförsel av den från din kost. Nori är en bra källa till vitamin C, som möter 10 procent av det dagliga värdet i ett ark. C-vitamin hjälper till med tillväxt och reparation av vävnad. Som en antioxidant skyddar vitamin C din kropp mot åldrande genom att skydda celler från fria radikaler.
Kalium, vitamin A och magnesium
Förutom jod och vitamin C kan nori också hjälpa dig att möta dina dagliga behov av kalium, vitamin A och magnesium. Kalium är ett mineral som hjälper till att sänka blodtrycket genom att motverka effekterna av natrium. Vitamin A upprätthåller hudens hälsa och är viktigt för syn. Mineralmagnesium spelar också en roll för att reglera blodtrycket och bibehålla blodsockret.
