Grönsallås är bara en mängd olika sallader som kategoriseras som lövsallat, en typ som kännetecknas av skarpa löv som är löst fastsatta till en stjälk. Bladsalat är en naturlig för sallader eftersom det ger en mild smak och behaglig textur. Att välja ljusa eller mörka bladgrönsaker över blekt isbergsallat kan hjälpa dig att få väsentliga näringsämnen.
Dagens video
Vitamin A
Vitamin A stöder synshälsa, tillsammans med hälsan på din hud, ben och slemhinnor. En kopp strimlad gröna bladsalat innehåller 2, 665 IE av vitamin A. Vuxna män behöver 3 000 IE av A-vitamin dagligen och vuxna kvinnor behöver 2 310 IE dagligen. Den typ av vitamin A i gröna bladsalat är provitamin A karotenoid, som kroppen måste omvandlas till retinol för att ge dig hälsofördelar.
C-vitamin
C-vitamin är en viktig antioxidant som hjälper till med reparation av vävnader och immunitet. Antioxidanter hjälper scavenge fria radikaler i kroppen som bidrar till tecken på åldrande och kan orsaka sjukdom. Gröna bladsalat ger 6,5 mg per kopp strimlad löv. Den genomsnittliga vuxna mannen behöver cirka 90 mg dagligen och den genomsnittliga vuxna kvinnan, 75 mg.
K vitamin K
K-vitamin stöder blodets koagulationsmekanism och kan skydda mot osteoporos. Gröna bladsalat erbjuder 62. 5 mikrogram per strimlad kopp, mer än hälften av det rekommenderade dagliga värdet på 90 mikrogram.
B Vitaminer
B-komplexet av vitaminer hjälper din kropps röda blodcellsfunktion och stöder din förmåga att metabolisera mat till energi. Gröna bladsalat ger 1 till 3 procent av fem av de åtta B-vitaminerna, särskilt vitamin B-6, tiamin, niacin, riboflavin och folat.
Mineraler
Gröna bladsalat innehåller små mängder av flera mineraler. En strimlad kopp ger 13 mg kalcium, 0,3 mg järn och 4,7 mg magnesium. Det erbjuder också 10 mg fosfor, 70 mg kalium och 0. 1 mg mangan.
