Honung har länge använts som ett smakämne och alternativ läkemedel. Bokhete honung är en särskilt mörk variant av honung, med en relativt stark och distinkt smak. Denna honung delar flera näringsegenskaper med andra varianter av honung, även om bovete innehåller även näringsrika föreningar som inte finns i lättare honeys.
Dagens video
Kalorier
Bovetehonung, med ett relativt högt antal kalorier per portion, är en bra energikälla. En matsked honung innehåller 64 kalorier, och en standard storlek paket honung som hittas på restauranger innehåller vanligtvis cirka 43 kalorier, enligt U.S.A. Department of Agriculture National Nutrient Database. Dieters och de som vill gå ner i vikt borde konsumera honung i måttlighet för att undvika överskott av kaloriintag.
Socker
Majoriteten av kalorierna i bovete honung är från socker. Varje matsked honung innehåller 17. 3 g kolhydrater, nästan alla är från sockerarter. Sockret i honung är mestadels glukos och fruktos, med mycket små mängder sackaros, samma förening som utgör bordssocker. Personer som följer en sockerkontrollerad kost, som de med diabetes, bör konsumera honung sparsamt för att undvika höga konsumtionsnivåer.
Vitaminer och mineraler
Bovete honung är en källa till vitaminer och mineraler. Den innehåller kalium, ett väsentligt mineral som stöder din kropps nerv-, muskel- och hjärtfunktion, enligt University of Maryland Medical Center. Honung innehåller också betain, en förening som hjälper till med leverfunktion och kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdom. Kombinera bukvete honung med andra hälsosamma livsmedel, såsom fullkornsbröd, gresk yoghurt eller frukt, för att konsumera en måltid rik på goda vitaminer och mineraler.
Antioxidanter
Till skillnad från många lättare sorter innehåller bukvete honung stora mängder antioxiderande ämnen - fördelaktiga kemikalier som förhindrar molekylär skada på dina celler. Cornell University förklarar att anti-oxidanterna i bovete honung är fördelaktiga för hjärt-kärlsjukdom, eftersom konsumtion av honung kan bidra till att hålla nivån på "bra" kolesterol i ditt blodomlopp och samtidigt främja uppdelningen av dåligt LDL-kolesterol. När du äter honung, välj buckwheat honung för dess antioxidantinnehåll och potentiella fördelar för ditt kardiovaskulära system. Använd inte honung som behandling för något symptom eller tillstånd utan att först rådfråga din läkare.
