Kinesisk brunsås är en tjock och kryddig sås, tillverkade främst med köttlager eller bouillon, sojasås, ostronsås och andra kryddor. Tjockad med majsstärkelse serveras såsen vanligtvis på kött och grönsaker. Vanligtvis räknas inte som en viktig näringskälla, kinesisk brunsås innehåller bara några kalorier och endast mindre mängder viktiga vitaminer och mineraler. Såsen kan också innehålla höga mängder dietarynatrium.
Dagens video
Komponenter
Jordbruksdepartementet visar totalt 58 g i en 1/4 kopp servering av kinesisk brunsås. Inom denna mängd utgör drygt 5 g kolhydrater, utgör proteiner endast 0. 4 g och fetter utgör 0. 1 g per portion. Det mesta av serveringen består av vatten på ca 50 g. Resten är gjord av mindre mängder dietfibrer och andra näringsämnen.
USDA bekräftar också att en 1/4 kopp mått av kinesisk brun sås innehåller cirka 25 totala kalorier, eller drygt 1 procent av kalorier som rekommenderas för den typiska vuxen varje dag, factored på en diet för 2000 kalori per dag. Kolhydrater innehåller ca 22 kalorier. Fetter utgör endast 2 kalorier, med proteiner som följer noga på bara 1 kalori i serveringen.
En 1/4 kopp servering med brun sås ger endast spårmängder vitaminer. Dessa inkluderar vitaminerna B6, B12, E, K, tiamin, riboflavin, niacin och folat. Mycket låga mängder dietiska vitaminer, såsom kalcium, järn, magnesium, fosfor, selen, kalium och zink finns i såsen.
Hälsokonsekvenser
