Traditionellt kinesiskt kök är fräscht med färska grönsaker, magre proteiner och aromatiska örter, men när du beställer takeout i Amerika, är du också sannolikt att få en överskott av natrium, gott om fett och överdimensionerade portioner. Det betyder inte att din takeout natt måste vara en kostkatastrof; välj klokt, och du kan njuta av en hälsosam kinesisk måltid - eller åtminstone en som inte kommer att spåra dina hälsoinsatser. Kaloribeloppen kan variera beroende på restaurangen.
Dagens video
Vad man beställer
På en kinesisk takeout-meny är listan över vad du ska beställa mycket kortare än de alternativ du bör undvika. Rätter på den första listan inkluderar en starter med vunnet ton soppa, som har cirka 100 kalorier, enligt Shape. com. Den buljongbaserade soppen kan också hjälpa dig att undvika att äta för mycket av din högre kalori huvudrätt. Om din favorit kinesiska restaurang har en lätt och hälsosam sektion på menyn, beställa därifrån för att undvika salta såser eller för mycket olja. Om inte, leta efter magenta proteiner inklusive skaldjur, kyckling, nötkött, fläsk och tofu - och beställa ditt protein ångat eller kokt. En maträtt som Buddhas Delight, gjord med tofu och grönsaker, kan ha så få som 200 kalorier om du har en liten, ångad portion eller det kan komma i omkring 500 kalorier eller mer om du har en större stekad portion. Om du inte vill att din entree kokas eller ångas, fråga kocken om att steka den i mindre olja än vanligt, föreslår American Heart Association. Be om brunt ris istället för vitt, eftersom det är högre i fiber. Om du bara kan välja mellan vitt och friterat ris, gå till det förra - eller hoppa över det helt.
Mat som ska undvikas
Om en meny listar en maträtt som krispig, belagd, två gånger kokad eller slagen, är det en bra indikation att du bör undvika det. Till och med grönsaker är inte säkra, eftersom kinesiska restauranger oftast friterar dem före stekning, berättade kocken Brian Ray Health. com. Några av de mest offensiva kinesiska avhämtningsdisken - näringsmässigt sett - inkluderar Lo Mein, som kan innehålla mer än 900 kalorier av mestadels raffinerade kolhydrater. apelsinbiff, en stekt maträtt med en sugary sås som ofta innehåller 1, 200 till 1, 500 kalorier; och mu shu fläsk, som pratar om 1 000 kalorier per beställning - utan de traditionella pannkakorna.
Simning i natrium
Även när du klarar av att kontrollera kalorierna i en kinesisk mat, står du fortfarande inför ett näringsfall: natrium. Exempelvis noteras en artikel "Shape" i tidningen 2012 att kyckling i svartbönsås är ganska låg i kalorier vid 800 per beställning, men den innehåller en hel del 4 000 mg natrium. Det är ofta såserna som är fyllda med natrium, så fråga om sås på sidan. Smaktillsatser kan också spela en viktig roll i natriumhalten. hoppa över sojasås, som ger mer än 1 000 mg per matsked, medan hoisinsås också är hög, vid 250 mg per matsked.American Heart Association rekommenderar att sikta på mindre än 1 500 mg natrium per dag.
Serveringsstorlekar
Det är lätt att äta för många kalorier när du beställer kinesisk takeout eftersom portionerna är så stora. Glöm inte att kinesisk mat - även takeout - ofta är avsedd att serveras i familjestil - varje beställning är tillräckligt med mat för två till tre personer. Dela en entree och en aptitretare med en vän eller, om du äter ensam, spara hälften av måltiden för imorgon.
