Klara koreanska nudlar, även kallade glas eller cellofan nudlar, finns i många koreanska soppor och stekar i stek som rätter från andra länder, som Kina och Japan. Den främsta fördelen med klara nudlar är deras anpassningsförmåga. Du kan äta dem med en sås som spaghetti, i en soppa med kött och grönsaker eller du kan steka dem med grönsaker och tofu eller kött.
Dagens video
Kaloriinnehåll
En enda kopp koreanska klara nudlar innehåller 491 kalorier. Människors dagliga kaloribehov varierar, men du behöver vanligtvis mellan 2 000 och 2 600 kalorier varje dag beroende på kön och aktivitetsnivå. Medan 491 kalorier per portion kanske inte låter lika mycket, är det viktigt att överväga kalorierna av de livsmedel du förbereder klara nudlar med. Till exempel, en enkel matsked olivolja kommer att lägga 119 kalorier till din måltid.
Fettinnehåll
Klara nudlar innehåller bara 0, 08 g fett per en koppservering. De flesta vet att för många fetter i din kost kan skada din hälsa, speciellt om dessa fetter är mättade. Men det är viktigt att få en hälsosam mängd fetter från din dagliga kost. I en artikel för MayoClinic. com, nutritionisten Katherine Zeratsky rekommenderar att du får omkring 35 procent av dina kalorier från fett, vilket motsvarar 70 g fett per dag för den genomsnittliga personen. Du kan lägga hälsosam fett till din klara nudlarrätt genom att steka dem i lite olivolja eller strö olja på toppen.
Kolhydrater
Klara nudlar innehåller en hög mängd kolhydrater, med en enda kopp som utgör 40 procent av din rekommenderade dagliga mängd. Högt kolhydratinnehåll i klara nudlar kan vara bra för dig om du inte får tillräckligt med kolhydrater från andra källor. Men om du redan får mycket kolhydrater från bröd, ris eller snacks, kan 121 g kolhydrater i en kopp klara nudlar vara för mycket. Kolhydrater är berömda för att få dig att gå ner i vikt när du äter för många av dem.
Protein
Klara nudlar innehåller en försumbar mängd protein, vid 0,22 g per kopp. Protein är en viktig del av din kost. Din kropp behöver protein för att behålla dina organ, muskel och hud. Tänk på att öka proteinhalten i din koreanska klara nudlarrätt genom att steka nudlarna med räkor eller tofu innan du äter dem. Du kanske också vill överväga att förbereda ttukbaegi bulgogi - en traditionell koreansk gryta som innehåller klara nudlar, speciellt marinerat nötkött och grönsaker.
Vitaminer och mineraler
Koreanska klara nudlar innehåller inte många vitaminer och mineraler, men de kan vara en källa till järn och tiamin. En kopp klara nudlar innehåller 17 procent av din rekommenderade dagliga mängd järn och 14 procent av din rekommenderade dagliga mängd tiamin.Du behöver järn för hälsosam funktion av ditt blod och muskler. Tiamin hjälper din kropp att omvandla kolhydrater till energi.
