Spirat brunt ris, ibland kallat grovt brunt ris, ser ut som det vanliga bruna riset. När det väl är kokt ger det spirade riset en lite sötare smak och en mindre tjock konsistens. Byta ditt vanliga bruna ris för den sprouted versionen kan också öka mängden näringsämnen du får från spannmål. Sprutat brunt ris kan användas i många av samma recept där du redan använder vanligt brunt ris.
Dagens video
Grunderna: Kalorier, fett och protein
En fjärdedel kopp servering av grodbrunt ris innehåller 170 kalorier och 1. 5 gram fett, vilket är 2 procent av ditt dagliga värde för fett. Sprutat brunt ris innehåller inte något mättat fett, vilket gör det ett hjärtligt hälsosamt val. En fjärdedel kopp servering av grovt brunt ris har 4 gram protein, vilket är 9 procent av de 46 gram kvinnor behöver varje dag och 7 procent av 56 gram män kräver dagligen.
Nödvändiga näringsämnen
Spirat brunt ris levererar 2 gram fiber per en kvartskål servering. Det är 8 procent av de 25 gram fibrerna som kvinnor behöver varje dag och 5 procent av de 38 gram männen behöver dagligen. Fiber främjar normal matsmältning och kan minska risken för förstoppning och medicinska problem som hjärtsjukdom. En servering av grodbrunt ris ger också en liten mängd järn.
Hälsofördelar och forskning
Sprutat brunt ris blötläggs i vatten i flera timmar och det bidrar till att näringsämnena innehåller spannmålet mer bio tillgängligt, enligt livsmedels- och jordbruksorganisationen Förenta nationerna. Sprutat brunt ris har till exempel fyra gånger mer fiber och E-vitamin än vanligt ris och tre gånger mer vitamin B-1, vitamin B-6 och magnesium. Sprutat brunt ris kan också öka immunsystemet, sänka blodtrycket, minska ångest och förhindra bildandet av cancerceller, enligt en artikel från 2011 som publicerades i "Journal of Food Science and Technology." Riset kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna, och noterar också en artikel i 2008 som publicerades i "Journal of Nutritional Science and Vitaminology."
Spirad brun ris i din kost
Leta efter grovt brunt ris på hälsokostaffärer eller i avsnittet om hälsokost i din stormarknad. Koka spire brun ris precis som du skulle regelbundet brunt ris, enligt "New York Times." Kombinera det kokta, brutna bruna riset med sauterade grönsaker och ångat kött, till exempel kyckling, för en komplett och näringsrik måltid. Tillsätt kokt spritat brunt ris till kyckling eller grönsaksoppa för att göra det mer fylligt och öka näringsinnehållet.
