Folk har ätit sockerrör och använt den som sötningsmedel i århundraden. Colorado State University Extension konstaterar att människor är födda med en smak för söta matar och att en genomsnittlig person äter mer än 100 kg. av socker på ett år. Odlas i tropiska klimat, bland annat Hawaii och Louisiana, bearbetas sockerrör till ett stort antal sockerarter.
Dagens video
Typer
Vitt, granulärt socker är den vanligaste typen av sockerrörsocker, men olika typer av socker är lättillgängliga. Turbinado, eller råsocker, är gjord av förångning av sockerrörsjuice. Det är inte förfinat som vitsocker. Den har större kristaller och en rikare smak. Brunt socker har fortfarande vissa melassinnehåll, vilket är en biprodukt för att producera vitsocker. Confectioners, eller socker pulver, är bara vitt socker som har slipats i ett pulver och blandat med en liten majsstärkelse för att förhindra att du sticker. Alla sorter av rörsocker har samma näringsinnehåll.
Kalorier
En tesked granulärt rörsocker innehåller 15 kalorier. Alla typer av rörsocker, inklusive råsocker och brunt socker har samma mängd kalorier i varje portion. Det finns inget fett i socker. MayoClinic. com, med hänvisning till American Heart Association, konstaterar att kvinnor bara får ha 100 kalorier eller mindre tillsatt socker per dag, medan män måste behålla sitt tillsatta sockerintag till 150 kalorier eller mindre per dag. Tillfört socker innehåller inte livsmedelskällor för socker, som frukt.
Näringsinnehåll
Socker innehåller inga andra näringsämnen än enkla kolhydrater. Varje tesked socker innehåller 4 g kolhydrater. Din kropp använder socker kolhydrater som energi. En servering av socker ger 1 procent av de kolhydrater du behöver varje dag, men andra matkällor gör ett bättre jobb för att ge den energi du behöver tillsammans med andra näringsämnen. Det finns inget natrium eller protein i socker.
Hälsa
Att lägga för mycket socker i din kost kan leda till allvarliga hälsofrågor. Tandförfall, hjärtsjukdom, fetma och lägre kolesterolhalt är bara några av de problem som en överkonsumtion av socker kan orsaka. Socker ger tomma kalorier som fyller dig utan att ge några väsentliga näringsämnen, vilket kan leda till att du äter färre hälsosamma livsmedel. Det är viktigt att titta på ditt sockerintag.
Tips
Problemet med att minska på sockerintaget är att så många bearbetade livsmedel innehåller det. Du kan enkelt minska mängden socker du lägger till för att söka dina drycker eller använda för att baka med, men läs noga etiketterna. Smaktillsatser, som salladsdressing och ketchup, har ofta socker i dem. Tänk på att kvinnor ska konsumera 6 tsk. eller mindre socker om dagen, och män bör hålla sin konsumtion till 9 tsk.eller mindre per dag.
