När du bestämmer dig för att minska kött eller andra animaliska livsmedel från din kost kan det vara svårt att bestämma vilken vegetarisk kost att följa. När du utvärderar en ovo-vegetarisk måltidsplan, tänk på om det har mat som du gillar att äta och om det kommer att hjälpa dig att uppfylla dina näringsmål. Om du har problem med din kost, kontakta en nutritionist för att hjälpa dig att utveckla en hälsosam måltidsplan.
Balanserad kost
Du bör vara lika försiktig med att göra hälsosamma val inom din ovo-vegetariska kost som du skulle på en köttbaserad diet. Vegetarian Food Guide Pyramid är ett visuellt hjälpmedel som kan hjälpa dig med måltidsplanering eftersom det har rekommendationer för hur många portioner du ska ha varje dag från olika livsmedelsgrupper. En måltidsplan ovo-vegetarian på en 2 000-kalori diet bör ha cirka sex portioner av korn; Fem portioner av proteinrika livsmedel såsom bönor, nötter eller ägg; fyra portioner av grönsaker; och två portioner av frukt och fett.
Näringsbehov
En vegetarisk dietmatplan kan förmodligen uppfylla alla dina näringsbehov om du är försiktig. I stället för mjölk eller andra mejeriprodukter kan du äta gröna lövgrönsaker eller kalciumförstärkt sojamjölk, juice eller spannmål för att få tillräckligt med kalcium. Vitamin B-12 är i djurfoder, inklusive ägg, och zink är i djurkällor, liksom hela korn och baljväxter. För att förbättra järnabsorptionen från växtbaserade källor, såsom spenat, rekommenderas i 2005 Dietary Guidelines från U. S. Department of Health and Human Services att du äter C-vitamin med dina källor till järn.
Provmjöl