Bukspottkörteln är ett litet organ som ligger bakom magen i övre delen av buken. Organet underlättar uppslutning av protein, fett och kolhydrater genom att utsöndra enzymer som i vanliga fall blir aktiva när de når tunntarmen. Dessutom producerar bukspottkörteln ett hormon som kallas insulin som reglerar blodsockret. Eftersom bukspottkörteln är helt knuten till matsmältningsförfaranden är kost en viktig del av behandlingen efter pankreatit.
Dagens video
Om pankreatit
Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln som uppträder när matsmältningsenzymer som produceras av bukspottkörteln börjar äta bort vid orgeln. Orsakerna till pankreatit varierar, men det är oftast resultatet av antingen alkoholism eller en gallsten som blockerar bukspottkörtelkanalen. Infektion, kirurgi, vissa droger, buksskada, höga triglyceridnivåer och ärftlig sjukdom kan också orsaka pankreatit.
Lågfettmat
Personer som återhämtar sig från pankreatit upplever ofta matsmältningsbesvär, viktminskning och buksmärtor och kan producera oljiga avföring eftersom deras bukspottkörtel producerar inte tillräckligt med enzymer för att hantera matsmältningen korrekt. En låg fetthalt är nyckeln till att behandla symptomen på malabsorption eftersom det gör att bukspottkörteln kan vila. Personer med pankreatit bör hålla sin fettförbrukning under 30 gram per dag, enligt MedlinePlus.
Näringsämne-täta måltider
Pankreatit leder ofta till viktminskning och undernäring, så det är viktigt att göra varje måltid näringstät. University of Maryland Medical Center rekommenderar att man äter ofta, små måltider rik på proteiner och fullkorniga kolhydrater. Protein ska komma från magert kött, fjäderfä, fisk och bönor, medan konsumtion av rött kött bör begränsas. Antioxidanter är särskilt fördelaktiga för återhämtning, så bär, tomater och grönsaker är en viktig del av post-pankreatit näring. För att bekämpa undernäring, ta med järn och B-vitaminrika livsmedel som hela korn och mörka bladgrönsaker i din kost.
Stimulanter och Allergens
Undvik stimulansmedel, inklusive kaffe, alkohol och tobak som förvärrar malabsorptionsproblemen i samband med pankreatit. Dessutom, enligt University of Maryland Medical Center, kan det vara nödvändigt att eliminera vanliga allergener inklusive ägg, gluten, mjölk, soja och konserveringsmedel.
Kosttillskott
Din läkare kan rekommendera multivitamin och kosttillskott inklusive omega-3 fiskolja, koenzym Q10, vitamin C och probiotika för att bekämpa undernäring. Ta inte tillskott utan din läkares tillåtelse.
