Garbanzo bönor, även känd som kikärter, används i ett antal Mellanöstern och afrikanska rätter. Gilla många bönor innehåller garbanzo bönor friska mängder protein, liksom ett antal andra fördelaktiga näringsämnen som fiber. Torra ätbara bönor är den ledande källan till vegetabiliskt protein, som konsumeras av 14 procent av amerikanerna på daglig basis. Garbanzo bönor, som andra bönor, kan tjäna som en kost ersättning för animaliskt protein i kosten när parat med andra livsmedel.
Dagens video
Syfte
Garbanzo bönor levererar 7 g protein per 1/2 kopp servering. Protein innehåller aminosyror, byggstenar för vävnad och ett viktigt näringsämne för reparation av celler och byggande av nya. Din kropp använder 20 aminosyror, varav några tillverkas av din kropp. Nio aminosyror måste konsumeras i livsmedel. Saknar en enda väsentlig aminosyra kan orsaka muskelavbrott för att erhålla den saknade aminosyran. Aminosyror lagras inte; du behöver ditt fulla komplement av aminosyror från proteinhaltiga livsmedel varje dag. Det dagliga vuxna kravet på protein är 60 g.
Typer
Proteinerna som finns i garbanzo bönor inkluderar alla åtta av de essentiella dietära aminosyrorna: isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Den enda saknade essentiella aminosyran i garbanzo bönor är histidin, vilket endast är nödvändigt för spädbarn.
Paraproteiner
Mat som anses vara fullständiga proteiner är de som innehåller alla väsentliga aminosyror. Eftersom de flesta vegetabiliska proteinkällor innehåller de flesta men inte alla essentiella aminosyror, levererar parning livsmedel alla väsentliga aminosyror för ett komplett protein. Garbanzo bönor innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för vuxna. Men garbanzo bönor har mer av några aminosyror än andra, så att para dem med andra livsmedel som är komplementära ger ett mer komplett protein. Komplementära livsmedel innehåller stora mängder aminosyror som garbanzo bönor är låga. Exempel på bra parning för garbanzo bönor är markerade garbanzo bönor, kallad hummus och fullkorn pita bröd eller garbanzo bönor och brunt ris. Du behöver inte äta kompletterande livsmedel vid samma måltid för att dra nytta av båda Bastyr universitetsstater.
Fördelar
Eftersom vegetarianer inte äter animaliska produkter är bönor den bästa proteinkällan i kosten. Bönor kan också ersätta animaliskt protein flera nätter i veckan för att minska ditt intag av mättade fetter, som är höga i animaliska proteinkällor och försumbar i bönor.
