Spenat laddas med näringsämnen. Att äta 1/2 kopp kokad spenat lägger till 190 procent av din dagliga rekommenderade dos av vitamin A till din diet. Du får också 20 procent av ditt dagliga värde av järn från 1/2 kopp kokt spenat. Spenat kan dock orsaka några obehagliga biverkningar om du äter det i stora mängder.
Dagens video
Dålig absorption
Spenat är hög i oxalsyra, en kemikalie som kan binda med järn och kalcium och gör att kroppen absorberar mindre av dessa viktiga näringsämnen. För att bekämpa detta problem, ta in lite vitamin C när du äter spenat; du kan göra detta genom att ha ett glas apelsinjuice eller en tomat när du äter spenat. C-vitamin hjälper din kropp att absorbera kalcium och järn bättre.
Njursten
Om du redan är benägen för njursten kan din läkare föreslå att man undviker spenat, bland annat mat. Spenat innehåller puriner, som är organiska föreningar som din kropp blir urinsyra. Att ha höga nivåer av urinsyra i din kropp ökar din risk för att utveckla njurstenar. Oxalsyran i spenat kan också orsaka att kalciumoxalathalterna i din urin stiger, vilket också kan främja njurstenar.
Gritty Teeth
En vanlig men ofarlig bieffekt av att äta spenat känns som om dina tänder är gritty eller slimiga. Detta orsakas av oxalsyra som finns i spenat. Oxalsyra innehåller små kristaller som inte löser sig i vatten. Kornet är ofarligt och kan lätt avlägsnas genom att borsta tänderna.
Mageuppsättning
Spenat är hög i kostfiber; en kopp kokad spenat innehåller 6 g fiber. Även om din kropp behöver fibrer för att främja korrekt matsmältning, kan det vara att mäta för mycket att äta för mycket fiber på en gång. Du kan uppleva gas, uppblåsthet och kramper efter att ha ätit spenat. Ät en stor mängd spenat på en gång, och du kan uppleva lite diarré. Om du nyligen har ökat fibern i din kost kommer din kropp att anpassa sig så småningom och du kommer att uppleva mindre magont eftersom du fortsätter att äta fibermat. Försök att dricka ett fullt glas vatten varje gång du äter spenat för att hjälpa din kropp att bättre bearbeta fibern.
