Tillräckligt intag av vitaminer och mineraler är en del av en hälsosam diet. Brister i vissa vitaminer kan leda till negativa hälsoeffekter. K-vitamin och C-vitamin är inte olika. En diet rik på frukt och grönsaker bör ge dina rekommenderade intag för både vitamin K och C. Att känna tecken och symtom på brist kan också hålla dig i god hälsa.
Dagens video
C-vitamin
Huvudrollen av vitamin C är den för en antioxidant. Det arbetar för att neutralisera och förhindra oxidation av nödvändiga celler. Oxidering av en cell kan göra det omöjligt för cellen att göra sitt jobb. C-vitamin skyddar celler genom att bli oxiderad i sig. Det fungerar i tarmarna för att stoppa oxidation av järn och i blodet för att skydda vitamin E. Det hjälper också till bildandet och skyddet av kollagen, en nödvändig del av huden. Vitamin C finns i många frukter och grönsaker som paprika, apelsiner, grapefrukt, jordgubbar, broccoli och brusselspirar.
K vitamin K
K-vitamin hjälper många av kroppens fungerande proteiner. Proteiner som styr benbyggnad, blodkoagulering och celltillväxt beror helt på vitamin K. De bästa källorna till vitamin K inkluderar lövgröna grönsaker, vilket kan ge upp till tre gånger den rekommenderade dagpenningen i bara en portion. Andra grönsaker som broccoli och kål är också bra källor.
C-vitaminbrist
Den mest kända sjukdomen som är förknippad med en brist på C-vitamin är skørbukning. Denna sjukdom är hänförlig till nedbrytningen av kollagenstrukturer när vitamin C inte är tillgänglig för att upprätthålla dem. Det kännetecknas av minskad aptit, tillväxtstopp, ömhet i huden, svaghet, blodiga tandkött, lösa tänder, svullnad i anklar och handleder och röd, fläckig hud. Ett annat resultat av för lite C-vitamin är anemi. Utan skydd i tunntarmen kan järn oxideras och absorberas sedan inte, vilket resulterar i lågt blodjärn.
K-vitaminbrist
K vitamin är ett fettlösligt vitamin. Det innebär att du lagrar K-vitamin i vävnaderna i kroppen. För de flesta fettlösliga vitaminer är det inte troligt att brister uppstår. Lågt intag av vitamin K kan dock vara farligt för dina ben och blod. Låga K-nivåer i blodet är kopplade till ökade benfrakturer och minskad blodförmåga. Tecken och symtom kan innefatta minskad benmineraltäthet och uttunnande blod.
Rekommenderat intag
Rekommenderade intag för vitamin C och vitamin K varierar. Vuxna, man eller kvinna, ska konsumera 60 mg per dag med vitamin C. Rökare kan behöva öka sin C-konsumtion till 125 mg för män och 110 mg för kvinnor.Detta beror på rökens effekt på celloxidation. K-vitaminintaget är 120 mcg för en vuxen man och 90 mcg för en vuxen kvinna.
