Enligt University of Illinois Extension är jordgubbar medlem av rosfamiljen och är den enda frukosten med sina fröer på utsidan. De är en av de mest koncentrerade fruktkällorna för vitamin C och fiber jämfört med deras låga kaloriinnehåll.
Dagens Video
Kalorier
En kopp hel jordgubbar ger 46 kalorier, vilket gör den här läckra röda bären till en av de lägsta kalorifrukterna.
Kolhydratprotein och fett
En kopp hel jordgubbar ger 11 g kolhydrat, 1 g protein och mindre än 0. 5 g fett.
Vitaminer
En kopp hel jordgubbar ger mer än 100 procent av det dagliga värdet för C-vitamin, innehållande 85 mg av detta vitamin. Det ger också 35 mcg folat och 17 IE vitamin A.
Mineraler
En kopp hel jordgubbar har 23 mg kalcium, 0,6 mg järn, 220 mg kalium och bara 1 mg natrium.
Fiber
Jordgubbar ger 2,9 g fiber i en kopp hel frukt. Mycket av fibern kommer från fröerna.
