Tartkörsbär, även kända som surkörsbär, är den huvudsakliga typen av körsbär som används för att tillverka kommersiella körsbärspåfyllning och körsbärsbaserade efterrätter. Men vetenskaplig forskning tyder på att tärkt körsbärsjuice kan vara ett effektivt sätt att behandla vissa medicinska problem, inklusive gikt. Gikt orsakas av en uppbyggnad av urinsyrakristaller i leder och vävnader. Tart körsbärsjuice är inte bara låg i föreningarna som kan höja urinsyrahalten, men det kan direkt fungera för att sänka urinsyra.
Dagens video
Purininnehåll
Du kan placeras på en lågpurin diet om du har gikt. Din kropp metaboliserar purinföreningar i urinsyra. En diet för hög i puriner ökar din urinsyra nivå och ökar risken för allvarliga gikt symtom. Du måste undvika livsmedel som är rika på puriner som organkött, skaldjur som makrill eller musslor, sås och köttekstrakter och begränsar ditt intag av mat med måttligt purininnehåll, inklusive fjäderfä, magert kött och bönor. Frukt- och fruktjuicer som tärkt körsbärsjuice är låga i puriner och tillåts på en giktdiet.
Rekommenderat intag
Universitetet i Pittsburgh Medical Center rekommenderar att personer med lågpurin diet för gikt konsumerar mellan två och fyra portioner frukt eller fruktjuice varje dag. För tårta körsbärsjuice skulle 3/4 kopp räknas som en enda portion. Eftersom juice har fler kalorier, högre sockerhalt och mindre fiber per portion än hel frukt begränsar du dig till en enda portion med 100 procent fruktjuice varje dag, rådgör Harvard School of Public Health och fyller resten av ditt fruktbehov med färska frukt.Jämförelse med helkörsbär
När det gäller att behandla gikt direkt, har konsumtionen av helkakor blivit mer omfattande än tärkt körsbärsjuice. I en artikel "Artrit och reumatism" som publicerades 2012 visade forskare från Boston University att ätkörsbär dagligen kunde sänka antalet flareuppgångar som upplevdes av 35 procent. Ämnen som åt körsbär varje dag och som också var på allopurinol, en xantinoxidasinhibitor som vanligen ordinerats för behandling av gikt, upplevde en 75 procent minskning av risken för en giktangrepp.
