Mager proteiner är ett bra sätt att göra varje måltid friskare och mer fyllig. Faktum är att forskning som publicerats i International Journal of Obesity antyder att en proteinrik diet kan vara effektiv när det gäller att bekämpa effekterna av fetma. Trots de potentiella hälsofördelarna med en proteinrik diet kan felaktigt lagrat kött utgöra en allvarlig hälsorisk.
Kött kan vara en grogrund för bakterier som salmonella och E. coli, vilket kan orsaka allvarliga, till och med livshotande sjukdomar. I själva verket uppskattar Center for Disease Control att 48 miljoner människor drabbas av matburna sjukdomar i USA bara varje år. Det är en takt på cirka 1 av 6 personer. Och felaktig lagring av kött kan också smitta andra livsmedel.
Lyckligtvis är reglerna för säkert lagring av kött ganska enkla. De dåliga nyheterna? Oddsen är att du bryter mer än ett fåtal av dem just nu. Processen att säkert lagra kött börjar innan du ens tar med det hem. Innan du köper kött, se till att det inte är förbi sitt försäljnings- eller utgångsdatum. Lika viktigt är att se till att dess förpackning inte rivs eller punkteras, vilket kan leda till läckage i kylen. Om du köper kött, se till att det kommer in i kylskåpet inom två timmar efter köpet. Och om det är över 90 grader ute, bör du ha de biffar som kyler hemma inom en timme, enligt USDA.
När dina livsmedel är hemma, bör fjäderfä och kött kött tillagas eller frysas inom en till två dagar. Andra kött, som nötkött, lamm, lunchkött och fläsk, bör ätas inom tre till fem dagar. Bacon är bra i sju dagar i kylen, om den på något sätt lyckas gå oupplöst tills dess.
Men att äta din mat i rätt tid gör inte mycket bra om ditt kylskåp inte är ordentligt inställt. Ditt kylskåp bör arbeta vid eller under 40 grader Fahrenheit, men över frysning. Din frys ska vara 0 grader. Överväg att hålla en termometer i kylen för att övervaka temperaturen så att du kan se till att den fungerar inom den här zonen. Och om du tappar ström, försök att öppna ditt kylskåp och frys så lite som möjligt.
Du bör också rengöra kylskåpet regelbundet och rensa omedelbart utsläpp eller läckage från kött. Det säkraste sättet att tina fryst kött är i kylen; hålla en skål eller bricka under den för att fånga juicer. Ändå är en bra tumregel att lagra kött på nedre hyllan i kylen. På det här sättet, om det läcker, kommer det inte att droppa ner på maten under det, vilket skapar ett större röran och ökar risken för korskontaminering.
En sista god tumregel är "om du är osäker, släng den ut." Om mat har suttit i kylen längre än ovan rekommenderade riktlinjer eller om du inte är säker på hur länge den har varit där, släng den. Även om ditt kött inte ser ut eller luktar konstigt, kan det fortfarande innehålla farliga bakterier. När det gäller din hälsa är det alltid bättre att vara säker än ledsen. Och när du vill förvandla allt du lagar till hjärnmat, börja med att lägga till de 40 bästa matvarorna för din hjärna till din meny!
Detta är det säkraste sättet att skärpa en kniv
Håll fingrarna intakta med detta tips för att säkert skärpa dina knivar.
Detta är det säkraste sättet att tvätta händerna på
Bättre hälsa börjar vid diskbänken.
De 13 hälsosammaste matkombonerna för personer över 40
Ja, det finns en vetenskaplig anledning till varför du gillar citron och grönkål så mycket.
De 40 ohälsosamma matarna om du är över 40
Lägg år till ditt liv - och förhindra kronisk sjukdom - genom att förbjuda dessa livsmedel från ditt kök.
De 5 bästa mellanmålen för högprotein för män
Nå för att dessa ska stoppa din hunger, viktminskning och bränsle genom dina dagar.
De tio friskaste kolhydraterna som inte kommer att spåra ditt sexpaket
Skära abs från dina drömmar med detta fettförbränning.
Det enda bäst för din hälsa
En friskare du är bara några sekunder bort.
