På fredagen dog den världsberömda kocken och TV-värden Anthony Bourdain vid 6 års ålder. Enligt CNN var han i Frankrike och arbetade på sin show Parts Unknown, och hittades inte svarande i sitt hotellrum av en vän. Den uppenbara orsaken var självmord.
Hyllningar hälldes omedelbart in från kändisar, som kommenterade hur den älskade äventyraren inspirerade så många människor att upptäcka olika kulturer och städer genom sin mat på hans hitshow. När du "äter och dricker med människor utan rädsla och fördomar… öppnar de upp för dig på sätt som någon som besöker som drivs av en berättelse inte får", sa han en gång.
Hans resor tog honom till exotiska platser som Kongo, Libyen och Myanmar. Men i kölvattnet av hans tragiska död finns det ett speciellt klipp från hans show som folk delar med på sociala medier och Reddit: hans besök i ett våfflahus i South Carolina 2015.
"Anthony Bourdain som beskriver Waffle House är den enskilt viktigaste beskrivningen av Amerika som någonsin har formulerats, " skrev BuzzFeed-författaren Ryan Broderick på Twitter.
Du kan inte förvänta dig att en kock i världsklass som har provat några av de bästa rätter som planeten har att erbjuda för att tänka mycket på en snabbmatkedja som dricker efter en sen kväll ute. Men inte bara älskade Bourdain våfflorna - han såg en enorm skönhet i hela restaurangkonceptet, och hans recension av det återspeglar hans samtidigt ödmjuka och generösa syn på mänskligheten.
"Det är verkligen fantastiskt, " säger han om Waffle House i voiceover. "En ironisk fri zon där allt är vackert och ingenting gör ont. Där alla, oavsett ras, trosbekännelse, färg eller grad av förödelse, välkomnas. Dess varma gula glöd är en fyr av hopp och frälsning och bjuder de hungriga, de förlorade, de allvarligt hamrade, över hela söder, för att komma in. En plats för säkerhet och näring. Det stängs aldrig. Det är alltid, alltid trofast, alltid där, för dig."
Ja, till viss del var det hyperboliska språket tänkt att vara ansiktsfullt, men under det är en uppriktig uppskattning av snabbmatkedjan och dess roll i amerikansk kultur, och det talar om hans anmärkningsvärda förmåga att se skönheten och meningen bakom sakerna vi tar för givet. Du kan se hela klippet nedan:
