Tempura är en traditionell japansk matstil som innefattar friterad mat som är belagd i en lätt, ägglös smör framställd av mjöl och vatten. (Se Referens 1) Tunnt skivat kött, fisk, skaldjur som räkor och alla typer av grönsaker, inklusive gröna bönor, paprika-remsor, skivad sötpotatis, svamp eller broccolifloretter kan beredas som tempura. (Se Referens 2 och 3) Medan vegetabilisk tempura kan verka som ett relativt hälsosamt val, rekommenderar American Heart Association att det är bäst att undvika stekt mat eftersom de är högre i kalorier och fett än grönsaker som rostade, broiled eller stekas. (Se Referens 4)
Potentiellt farlig natriumnivå
Centers for Disease Control and Prevention säger att du inte ska konsumera mer än 2 300 mg natrium per dag. Om du är äldre, afroamerikansk eller lider av njursjukdom, högt blodtryck eller diabetes, bör du begränsa ditt natrium ännu mer till 1 500 mg per dag. Att konsumera en restaurang som serverar vegetabilisk tempura kan ge dig 1, 120 mg natrium eller nästan 49 procent av en hälsosam vuxnas dagliga gräns och 74 procent av gränsen för en individ på en natriumbegränsad diet. Om du väljer att doppa din grönsaks tempura i en hög natriumsås som sojasås, blir natriumhalten per portion ännu högre.
Rika på raffinerade kolhydrater
Vegetabiliska tempura kan ha så mycket som 137 gram kolhydrater i en typisk restaurang som serverar cirka 20 ounce. Den genomsnittliga vuxen som följer en diet med 2 000 kalorier bör få mellan 45 och 65 procent av hennes dagliga kaloriintag från kolhydrater, eller cirka 225 till 325 gram kolhydrater varje dag, råder U. Department of Agriculture. En servering av vegetabilisk tempura skulle uppfylla 42 till 61 procent av detta krav. Smeten för Tempura är traditionellt förberedd med vit eller rismjöl, som inte uppfyller USDAs rekommendation att du ska konsumera de flesta av dina korn som hela korn.
Källa till protein