När de ätas som en del av en balanserad kost hjälper grönsaker till att minska risken för fetma och med viktminskning, enligt US Department of Agriculture. Fortfarande får de flesta amerikaner inte de rekommenderade 2 1/2 kopparna av grönsaker per dag. Om du kämpar med vikt eller aptitkontroll kan du servera fler grönsaker av någon typ, men vissa grönsaker har speciellt stjärnkvaliteter för att uppmuntra viktminskning.
Dagens Video
Kokta Lekväxter
Linser, delade ärtor och andra baljväxter är anmärkningsvärt höga i fiber, en del av de flesta viktminskningsdieter. Enligt en forskningsrevision som publicerades 2005 i "Nutrition", tenderar människor som äter mest kostfiber att ha de lägsta kroppsviktarna, kroppsfettprocenten och kroppsmassan. En kopp kokta linser innehåller mer än 10 gram fiber, vilket är 26 och 40 procent av institutet för medicinens dagliga rekommenderade intag för näringsämnet för män respektive kvinnor. Använd linser eller annat köttfärs som köttbyte i tacos, chili eller grytor.
Gröna kronärtskockor
Kronärtskockor är en annan fiberrik veggie med ca 10,3 gram per medelklot och endast 64 kalorier. Kronärtskockor kan vara svåra att förbereda om du köper dem fräscha, men att köpa konserverade sorter som är förpackade i vatten och lågt i natrium sparar tid och förbereder arbete. Använd kronärtskivor istället för ost för att ge smak åt en Medelhavssallad eller Pastarätter.
Bladgröna
Bladgröna är bland de lägsta kalorierna av grönsaker, vanligtvis med färre än 10 kalorier per kopp. Det gör dem till en utmärkt måltidsbas när du försöker gå ner i vikt, eftersom du kan pumpa upp volymen av dina serveringsstorlekar utan att öka kalorierna. Ät en spenatbaserad sallad till lunch, subbing i några kokta kale eller chard löv för ris eller pasta på middag, eller blanda spenat till lågkalorit frukt smoothies för att öka näringsinnehållet utan att avsevärt påverka smaken.
Proteinrika Edamame
Friska sojabönor, eller edamam, är inte lika låga i kalorier som icke-stärkelsefulla grönsaker, men de är mycket högre i protein. En kopp kokad, beredd edamam har cirka 17 gram protein och alla viktiga aminosyror, vilket inte är sant för de flesta växtproteiner. Tillsammans med fiber är protein ett viktigt näringsämne i viktminskning. i själva verket, enligt forskning som publicerades 2008 i "The American Journal of Clinical Nutrition", är proteiner mer satiating än antingen fetter eller kolhydrater. Det betyder att snacking på edamame kan hjälpa till att hålla hungersnöd i våg och till och med minska ditt totala kaloriintag.
