Ris är en stapelmat i många dieter över hela världen. Det antas att upptäckten av ris går tillbaka från 3000 f.Kr. Indien, där det upptäcktes växa i naturen. Vitt ris avlägsnas av bakterierna och kli lager och befästas med vitaminer. Vitt ris innehåller vissa vitaminer och mineraler som kan vara ett hälsosamt tillskott till någon diet. Det kan avnjutas slätt, med bönor och grönsaker, eller i sushi och soppor, chili och grytor.
Dagens video
Folsyra
Vitt ris är befästt med folsyra. Enligt National Institutes of Health Office för kosttillskott bidrar folsyra, även känd som folat, till att producera och underhålla nya celler, gör DNA och RNA och hjälper till att förhindra förändringar i DNA som kan leda till cancer. Folsyra är ett viktigt näringsämne för kvinnor i barndomsåldern, eftersom det kan minska risken för spina bifida bildning hos ett ofödat foster under de första veckorna efter uppfattningen.
Tiamin
Tiamin, även känd som vitamin B1, är ett vattenlösligt vitamin som finns i vitt ris. Vattenlösliga vitaminer bör konsumeras i din dagliga kost eftersom varje överskott utsöndras i din urin dagligen och inte lagras av kroppen. Enligt Linus Pauling Institute påverkar en tiaminbrist kardiovaskulära, nervösa, muskulösa och gastrointestinala system.
Järn
Vitt ris innehåller en rik källa av järn. Nästan två tredjedelar av järn i kroppen finns i hemoglobin, proteinet i röda blodkroppar som transporterar syre till vävnader med mindre mängder som finns i myoglobin, ett protein som hjälper till att ge syre till muskel och i enzymer som hjälper biokemiska reaktioner enligt till National Institute of Health Office of Dietary Supplements. En dietbrist i järn kan leda till utvecklingen av järnbristanemi.
