Kollagen är det mest rikliga proteinet i kroppen och är en viktig del av hälsosam hud, ben, leder, organ och hjärt-kärlsystemet. Ett antal vitaminer och mineraler spelar en avgörande roll för att återuppbygga kollagen - en ständig process i kroppen som åtminstone delvis är ansvarig för hälsosam åldrande och förebyggande av sjukdomar.
Dagens video
C-vitamin
Enligt två-time Nobelprisvinnaren Linus Pauling är vitamin C det viktigaste vitaminet för hälsosam kollagenbildning. Robusta C-vitaminhalter i kroppen bidrar till friska leder, hud och, enligt Pauling, kan sänka din risk för hjärt-kärlsjukdom. Pauling utarbetade en teori om hjärt-kärlsjukdom som hävdar att kolesterol inte är faktiskt ansvarig för ateroskleros och hjärtsjukdomar - snarare är vitamin C-brist skulden för skador på artärväggarna. C-vitamin fungerar tillsammans med andra näringsämnen, som aminosyrorna prolin och lysin, för att bygga friskt kollagen.
Vitamin E
Fettlösligt vitamin E är också viktigt för hälsosam kollagenbildning, som är den mest rikliga antioxidanten som finns i huden, enligt akupunktör Chris Kresser. Det fungerar synergistiskt med vitamin C för att stimulera kollagenbildning och kan konsumeras som en del av en hälsosam kost genom mat som nötter, frön, avokado och gröna bladgrönsaker. E-vitamin kan endast absorberas om det finns tillräckligt med fett i kosten. Det kan inte vara tillrådligt att starkt komplettera med E-vitamin, enligt Kresser, eftersom höga doser har kopplats med ökad risk för hjärtsjukdom. Han förespråkar att få E-vitamin från livsmedelskällor.
Koppar
Medan giftiga i stora mängder är spårmängder av detta mineral nödvändiga för korrekt kollagenbildning. En studie publicerad i "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology" i juli 2010 visade att koppartillskott ökade kollagenbildningen hos unga kvinnor. Kopparpeptider kan appliceras topiskt på huden för att öka kollagenproduktionen också.
Silika
Ett annat spårämne som är nödvändigt för hälsosam kollagenproduktion, kiseldioxid stödjer hud, hår och organs hälsa. Enligt Kresser är kiseldioxid involverad i vissa viktiga enzymatiska aktiviteter som är avgörande för normal kollagenbildning. Silika finns i livsmedel som purjolök, gröna bönor, jordgubbar, mango och gurka samt i örthästslaget - även kallat equisetum.
Snabbtips
En diet full av hälsosamma, hela livsmedel kan bidra till hud- och kardiovaskulär hälsa genom att ge tät, kollagenstödande näring. Gör en punkt att äta hälsosamma fetter som olivolja varje dag för att stödja vitamin E-absorption, massor av frukter och grönsaker som apelsiner, röd paprika, sparris, cantaloup, jordgubbar och druvor för att utnyttja kraften av C-vitamin och mineralrika livsmedel som havsgrönsaker, nötter, frön och linser för att få tillräckligt med koppar, kiseldioxid och andra viktiga mineralkompaktorer för hälsosam kollagenbildning.
