Konserverad rosa lax är ekonomisk, långvarig och mångsidig. En 3-ounce servering innehåller bara 4,2 gram totalt fett, mindre än 1 gram mättat fett och är en utmärkt källa till vitamin B-12, D-vitamin, selen och hjärt-friska omega-3-fettsyror. Det innehåller emellertid mer kolesterol och natrium per portion än färska rosa lax. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch rekommenderar att man väljer konserverade varumärken som innehåller viltfångad alaskalax. Gravida eller ammande kvinnor, kvinnor som planerar att bli gravid och småbarn kan säkert konsumera upp till 12 gram fisk som konserverad lax varje vecka.
Dagens video
Använd den för att lätta upp favoriträtterna
Sänka kaloriinnehållet och mättat fettinnehåll i måltiderna genom att använda dränerad, rostfri lax som ersättning för kyckling, nötkött eller fläsk i dina favoriträtter. I stället för toppingas och nachos med malet nötkött eller fyllnadsenchiladas och burritos med strimlat fläsk, byt i konserverad lax. Använd lax, inte skinka eller bacon, i omelet, quiche och frittata recept. Sprid en porslin med helvete pizza med hemlagad lågnatrium-tomatsås, färsk pesto eller en krämig, lättmjuk vit sås och lägg den med strimlad spenat, rostad vitlök och hackade grönsaker som lök och tomater tillsammans med fläckade bitar av konserverad lax.
Lägg till den i sopppotten
Kokbokförfattare Mark Bittman säger att du kan laga en hälsosam, grundläggande skaldjurssoppa på under 30 minuter genom att föra lager eller buljong, högkvalitativa konserverade tomater tillsammans med deras flytande och kryddor som vitlök och hackade lök till en simmer i en stor kastrull, sedan omrörning i tömd konserverad lax. Värm soppan genom och servera med ett helt kornbröd och salladgrönsaker. Prova att lägga till konserverad lax till bönesoppa och fettmjölksjuice eller ersätta laxen för fjäderfä i kyckling- eller kalkonnudelsoppa.Bake, Broil eller Grill It
Laxkakor är ett bra sätt för många hemkockar att använda konserverad lax, men de flesta är panerade, sedan stekas och serveras med krämiga såser, vilket ger en måltid som kan vara hög i både kalorier och fett.För ett hälsosammare alternativ, kombinera konserverad lax med helvete brödsmulor eller en kokad helkorn som brunt ris, ditt val av kryddor eller örter, en vätska som salsa eller grillsås och om så önskat, forma sedan blandningen i patties som kan grillas, broiled eller bakas. Servera lax hamburgare på helvete bullar med din favorit Burger toppings. Experimentera med olika smaker: Använd till exempel sojasaus, ingefära och gröna lök i laxblandningen för en asiatisk inspirerad burgare.
