Människor runt om i världen njuter av blommor i maten. Asiatisk mat, till exempel, är beroende av liljor och krysantemum, squashblomningar är vanliga i italienska och latinska rätter och de franska använde nejlikor till Chartreuse, en traditionell likör. Röda kronblad och rosa höfter är populära bland hemkockar och professionella kockar. Medan kronbladet endast ger små mängder näring, lägger de till fördelar för dig utöver deras faktiska matvärde.
Dagens video
Hälsa och näring
Eftersom kronblad innehåller cirka 95 procent vatten är deras näringsvärde begränsat och deras kalorifall är lågt. Emellertid innehåller kronbladet lite vitamin C, men mindre än det som finns i rosen höfter, rosen frukt som framträder efter blommorna droppe. Ancient Chinese Medicine använde rosor för att behandla matsmältningsstörningar, smärtan från skador och menstruella oegentligheter.
Kulinariska äventyr
Att äta en varierad kost full av intressanta livsmedel är det bästa sättet att se till att du får gott om vitaminer och mineraler. Genom att lägga till kronblad till din repertoar kan du utforska nya kök. Mellanöstern-köket använder till exempel rosenvatten och rosenblad i en mängd olika rätter. Prova persisk fylld dumpling squash med rosenblad från Epicurious. com eller marockanska persikor från Rhode Island Rose Society, listade i avsnittet Resurser.
Goda känslor
Matlagning med rosenblad och att äta rosenblad kan få dig att må bra. Leon Seltzer, en klinisk psykolog som skriver i "Psykologi idag", förklarar att glädjen av upptäckten, att vara spontan och äventyrlig, kan få dig att må bra om dig själv. Att äta rosenblad kan verka som en trivial aktivitet, men om man påminner om att njuta av maten och ditt liv, kommer det att ta en djupare mening.
Förbindelser med det förflutna
När du äter, som i livet, är det viktigt för ditt välbefinnande att skapa förbindelser med det förflutna - bevittna de känslor som uppstår när man äter tårta från din mormors tacksägelseprecept eller biffens chili du vet att generationer av dina Texan släktingar har haft sedan pionjärdagarna. Att äta rosenblad kommer att transportera dig till det antika Rom, där rosor lagts till mat när en segerrangering inträffade. Du kommer också resa till Vita huset 1899 där kockarna gjorde pundskaka med ett glas rosevatten enligt "Vita kammaren. ”
