Pulveriserad mjölk kommer i olika former, såsom hela, kärnmjölk, fet och skummad. Det är en källa till vitaminer och mineraler som magnesium, kalcium, zink, kalium och fosfor. Pulveriserad mjölk produceras genom extraktion av vatten och fett från färsk pastöriserad mjölk, enligt Food Commodity Fact Sheet som erbjuds av U. S. Aid. Under vattenutvinningsprocessen upprätthålls fördelaktiga näringsämnen, såsom aminosyror.
Dagens video
Vitaminer
Pulveriserad mjölk innehåller en mängd vitaminer som A, D, E och K. Enligt USA: s Mejeri Export Council är vitamin A till nytta för ditt immunförsvar, reproduktionssystem och syn och hjälpmedel i celltillväxt och differentiering. D-vitamin hjälper dina tarmar att absorbera fosfor och kalcium, vilket hjälper benen, lederna och hjärtat. E-vitamin är en kraftfull antioxidant som skyddar lipoproteiner och cellmembran samt stimulerar kroppens immunsvar mot sjukdom. K-vitamin är viktigt för korrekt blodpropp.
Proteiner och aminosyror
Vätskemjölk, varifrån mjölkpulver härrör, innehåller vassle, kasein och andra proteiner. Veteproteiner innefattar immonoglobuliner, proteaspeptoner, alfa-laktoglobulin, beta-laktoglobulin och blodserumalbuminfraktioner. Mjölkpulver innehåller aminosyror som isoleucin, leucin, lysin, mehtionin, histidin, fenylalanin, valin, treonin och tryptofan, vilka är nödvändiga för god hälsa och främjar övergripande kroppsfunktioner. U. S. Mejeri Export Council rapporterar att aminosyror som finns i proteinerna i mjölkpulver är biotillgängliga och smältbara.
Kolhydrater
Det vanligaste kolhydratet i mjölkpulver är laktos. Den innehåller också glukos, oligosakkaramider och galaktos. U. S. Mejeri Export Council rapporterar glukos och galaktos bildar laktos som kan gynna spädbarn genom att förhindra gastrointestinala störningar och främja mjölksyrabakterier. Laktos kan också gynna diabetiska dieter eftersom det inte ökar blodsockernivån och smälter långsammare än glukos och fruktos. Laktos hjälper också kroppen att absorbera kalcium. Om du är laktosintolerant eller upplever svårigheter att smälta flytande mjölk, kan du också ha svårt att smälta mjölk, föreslår U. S. Aid.
